Kastard teh
Undian: 1
Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 463, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 22 G., protein 4 G., karbohidrat 29 G., serat 0 G., kolesterol 279 mg, natrium 41 mg, gula 28 G.
Kalori 463, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 22 G., protein 4 G., karbohidrat 29 G., serat 0 G., kolesterol 279 mg, natrium 41 mg, gula 28 G.
Buat kastard ini sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri dan hidangkan dalam ramekin individu, di atasnya dengan krim putar. Kemuncak kastard ini ialah rasa dan aroma teh hitam. Rendam teh daun longgar dalam krim, kemudian tapis dan gunakan krim wangi dalam resipi anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 dan 1/4 cawan krim pekat
- 3/4 cawan gula
- 1 biji vanila, dibelah memanjang dan dibuang bijinya
- 2 sudu besar teh hitam cair
- 5 kuning telur besar
- Krim putar segar untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim, pod vanila, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 150°C.
- Campurkan krim, gula, biji vanila dan biji vanila dalam periuk sederhana dan panaskan dengan api sederhana tinggi, kacau sentiasa, sehingga gula larut dan berwap (jangan mendidih), 5-7 minit. Angkat dari api, masukkan teh, tutup dengan pembalut plastik dan biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, pukul kuning telur dengan ringan dalam mangkuk sederhana. Kacau kira-kira 1 cawan campuran krim ke dalam kuning telur, kacau sentiasa untuk mengelakkannya berketul. Kemudian, sambil dipukul berterusan, masukkan baki campuran krim secara berterusan. Tapiskan krim melalui penapis ke dalam cawan penyukat, kemudian bahagikan kastard kepada 6 ramekin.
- Letakkan ramekin dalam pinggan pembakar yang besar dan dalam dan tuangkan air panas secukupnya ke dalam pinggan sehingga mencapai separuh daripada ramekin.
- Tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga kastard pekat, 45-55 minit. Sejukkan kastard selama sekurang-kurangnya 2 jam, kemudian letakkan krim putar segar di atasnya dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
