Hutan konifer yang diperbuat daripada biskut

Undian: 2

Masa: Pukul 10.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 keping biskut besar

Kagumkan tetamu anda dan hidangkan biskut Krismas secara menegak! Ikuti resipi langkah demi langkah terperinci ini untuk mencipta pokok biskut 3D dan seluruh hutan. Untuk menjadikan hutan kelihatan realistik, bakar pokok biskut dalam sekurang-kurangnya tiga saiz. Jika anda tidak mempunyai pemotong biskut, lukis stensil di atas kertas dan potong. Hiaskan pokok-pokok dengan aising diraja dan taburan dan hidangkan di atas dulang. Anda juga boleh menggunakannya dalam hiasan, contohnya, dengan menyusunnya di sekitar rumah roti halia atau menambah haiwan coklat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

4 dan 3/4 cawan tepung premium, ditambah lagi untuk digunakan dengan doh
1/4 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam halus
2 sudu kecil ekstrak vanila
3 biji telur besar
330 g mentega tawar, suhu bilik
1 cawan gula pasir
0.5 cawan gula tepung
Peralatan khas: Pemotong biskut berbentuk pokok Krismas (10 cm, 15 cm, dan 20 cm); 2 beg pastri; 2 hujung bulat kecil No. 4

Ais diraja

450 g gula tepung + lebih banyak jika perlu
2 sudu besar putih telur kering
1 sudu kecil ekstrak vanila
Pewarna makanan gel hijau
Taburan putih, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, serbuk telur, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bakar beberapa biskut:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, soda penaik, dan garam. Dalam mangkuk kecil, pukul ekstrak vanila dan 2 biji telur. Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula, dan gula tepung dengan pengadun pada kelajuan rendah. Setelah sebati, tingkatkan kelajuan kepada sederhana dan pukul, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, selama kira-kira 3 minit.
Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah, tuangkan campuran telur secara perlahan-lahan, dan gaul. Masukkan campuran tepung dalam tiga tambahan, tingkatkan kelajuan apabila doh pekat untuk mengelakkan pengadun daripada terhenti. Kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Setelah semua tepung sebati, tingkatkan kelajuan pengadun kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga doh sangat licin, kira-kira 5 minit.

Keluarkan doh dari mangkuk ke atas permukaan kerja yang bersih. Bahagikan kepada dua bahagian. Bentukkan setiap bahagian menjadi segi empat sama rata dan balut dengan plastik wrap. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Alas 3 helai pembakar dengan kertas parchment.
Potong dan bakar pokok Krismas:

Sapukan tepung pada permukaan kerja anda dan canai doh sehingga setebal kira-kira 0.5 cm. Sejukkan separuh lagi doh. Potong pokok Krismas daripada doh menggunakan pemotong biskut pelbagai saiz dan potong batang daripada doh. Untuk setiap pokok 3D, anda memerlukan dua pokok yang dipotong dengan saiz yang sama, jadi potong bentuknya secara berpasangan.

Nasihat masakanJika anda tidak mempunyai pemotong biskut pokok Krismas, anda boleh membuat stensil. Menggunakan pembaris, lukis garis besar pokok di atas kertas. Gunting dan gunakannya sebagai stensil, potong bentuk daripada doh dengan pisau kecil.
Untuk hutan kami, kami memotong pokok cemara 10 cm, 15 cm, dan 20 cm. Letakkan pokok-pokok di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan sejukkan sementara anda menggelek doh yang tinggal dan memotong bentuknya. Campurkan sisa daripada dua bahagian doh. Sejukkan lagi, gelek, dan potong lebih banyak pokok; anda sepatutnya mempunyai 8-10 pasang pokok, bergantung pada saiz potongan anda.
Letakkan doh di dalam peti sejuk beku selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Letakkan biskut di atas dulang pembakar supaya pasangan biskut bersebelahan antara satu sama lain. Dengan menggunakan pisau tajam, potong celah selebar 1 cm pada satu biskut dalam setiap pasangan, bermula dari bawah dan berakhir tepat di atas titik tengah. Potong celah yang sama pada biskut kedua dalam setiap pasangan, tetapi dari bahagian atas pokok ke bawah tepat di bawah titik tengah. Pasang biskut selepas dibakar.
Simpan semula biskut ke dalam peti sejuk beku selama 30 minit lagi.
Dalam mangkuk kecil, pukul baki telur dengan 2 sudu besar air. Sapukan biskut dengan lapisan nipis campuran telur sebelum dibakar.
Bakar biskut, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga perang keemasan dan letakkan di atasnya, selama 15 hingga 18 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas dulang pembakar di atas rak dawai, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, sediakan aising diraja.:

Dalam mangkuk besar, satukan gula tepung, putih telur kering dan ekstrak vanila. Masukkan 5 sudu besar air dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kental dan berkilat, kira-kira 2 minit, tambah sehingga 1 sudu besar air jika perlu. Pindahkan satu pertiga daripada aising diraja ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat kecil #4.
Sapukan baki frosting dengan pewarna makanan hijau, tambah setitik demi setitik, sehingga mencapai warna jarum pain. Jika frosting masih terlalu kuat, tambahkan 1-2 sudu teh air. Isi beg pastri kedua yang dilengkapi dengan hujung bulat kecil #4 yang lain dengan frosting hijau.
Dengan menggunakan pisau tajam, kikis tepi biskut agar licin dan rata, beri perhatian khusus pada tepi bawah pokok (untuk memastikan ia kekal di tempatnya) dan tepi celah. Pasangkan pokok-pokok tersebut, padankan dua pokok dalam setiap pasangan. Jika perlu, kikis tepi celah untuk memudahkan biskut dimasukkan, kemudian buka pokok-pokok tersebut dan letakkan biskut di atas permukaan yang rata. Jangan risau jika biskut pecah; kepingan-kepingan tersebut boleh dilekatkan bersama dengan aising diraja hijau.
Warnakan pokok Krismas:

Hiaskan setiap biskut dengan aising hijau, biarkan jalur di tengahnya tidak ditutup; di sinilah biskut akan bercantum. Anda boleh menyulam aising dalam corak zig-zag. Taburkan dengan taburan putih semasa aising masih basah. Biarkan ia mengeras sepenuhnya, kira-kira 30-45 minit.
Terbalikkan biskut dan hiaskan bahagian-bahagian yang lain dengan cara yang sama. Biarkan ia mengeras selama 30-45 minit.
Kumpulkan pokok Krismas:

Sapukan lapisan aising putih nipis di sepanjang tepi luar pokok untuk menghasilkan salji. Biarkan selama 30-45 minit sebelum dihidangkan. Susun pokok-pokok di atas pinggan hidangan untuk menghasilkan salji. Taburkan dengan gula tepung untuk menghasilkan salji.