Kek Aiskrim Letupan Kuki
Undian: 2
Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 628, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 24 G., protein 8 G., karbohidrat 65 G., serat 3 G., kolesterol 112 mg, natrium 203 mg, gula 44 G.
Kalori 628, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 24 G., protein 8 G., karbohidrat 65 G., serat 3 G., kolesterol 112 mg, natrium 203 mg, gula 44 G.
Setiap gigitan kek aiskrim ini diselitkan dengan rasa biskut yang berbeza. Tapaknya diperbuat daripada biskut cip coklat dan kepingan biskut sandwic Oreo. Lapisan aiskrim ketulan biskut dan aiskrim doh biskut yang boleh dimakan diletakkan di atas kek. Keseluruhan kek dicurahkan dengan ganache coklat gelap. Sentuhan terakhirnya ialah taburan biskut yang dihancurkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek aiskrim
- Mentega tawar, untuk menyapu kuali
- 8-10 keping biskut cip coklat
- 0.5 cawan biskut sandwic coklat hancur
- 4 cawan aiskrim biskut (1 liter), dilembutkan
- 4 cawan aiskrim doh biskut (1 liter), dilembutkan
- Peralatan khas: loyang pembakar springform dengan diameter 22 cm.
Ganache coklat
- 220 g coklat gelap, dicincang
- 3/4 cawan krim pekat
- 1/4 cawan biskut cip coklat yang telah dipecahkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: aiskrim vanila, coklat gelap, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Griskan loyang springform 9 inci dengan mentega dan alas bahagian bawah dengan kertas parchment. Tutup bahagian bawah dengan biskut cip coklat, kemudian taburkan dengan biskut sandwic yang dihancurkan. Sendukkan bahagian aiskrim doh biskut secara berselang-seli ke atas lapisan biskut di dalam loyang, tekan dengan kuat untuk mencipta corak marmar atau kotak-kotak.
- Sapukan aiskrim sehingga licin dengan spatula ofset. Tutup dengan pembalut plastik dan bekukan sehingga keras, kira-kira 2-2.5 jam.
- Gunakan pisau untuk melilit tepi aiskrim, kemudian keluarkan cincinnya. Terbalikkan kek ke atas sekeping pembalut plastik dan keluarkan bahagian bawah loyang dan kertas roti. Letakkan pinggan hidangan di bahagian bawah kek dan terbalikkannya semula (supaya lapisan biskut cip coklat berada di bahagian bawah). Letakkan kek di dalam peti sejuk beku semasa anda menyediakan ganache.
- Ganache coklat:
Letakkan coklat dalam mangkuk kalis haba sederhana. Dalam periuk kecil, biarkan krim mendidih perlahan (tetapi jangan sampai mendidih). Tuangkan krim ke atas coklat dan kacau sehingga sebati. Biarkan sejuk selama 10 minit sebelum digunakan. - Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan ganache dan taburkan dengan biskut yang dihancurkan. Jika kek menjadi terlalu lembut, masukkan semula ke dalam peti sejuk beku selama beberapa minit.
- Letakkan kek di dalam peti sejuk beku selama 1-2 jam lagi atau semalaman. Biarkan kek pada suhu bilik selama kira-kira 20 minit, kemudian potong dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
