Wain Nebbiolo
Nebbiolo ialah wain Itali. Ia agak tawar apabila diminum segar, tetapi menghasilkan rasa dan aroma yang mendalam apabila dibiarkan menua dengan betul.
Wain ini dihasilkan di wilayah Piedmont di utara Itali, serta di wilayah Barolo dan Barbaresco yang berdekatan, kedua-duanya terletak berhampiran Turin. Wain ini dinamakan sempena kabus tebal di sini, yang dikenali dalam dialek tempatan sebagai "nebbia."
Wain Barbaresco juga pada mulanya berkualiti rendah, tetapi kemudiannya diperbaiki dengan ketara, yang menyebabkan kenaikan harganya.
Aroma Barolo merupakan campuran unik tar, mawar, ungu, dan rempah ratus. Sehingga baru-baru ini, ia masih agak tawar, dan hanya baru-baru ini pembuat wain belajar untuk memberikan rasa yang lembut dan kaya.
Nebbiolo tidak begitu popular di luar negara asalnya. Walau bagaimanapun, ia masih dihasilkan di Australia dan Afrika Selatan.
Ciri-ciri utama
Warna: merah – dari delima gelap hingga hampir hitam.
Ketumpatan: tinggi.
Rasa: Gabungan kompleks plum hitam dengan aroma tembakau pedas dan kulit, keasidan dan tanin yang mencukupi.
Nama-nama lain: Nebbiolo sering dikelirukan dengan Barolo dan Barbaresco, kerana semua wain ini diperbuat daripada varieti anggur yang sama, Nebbiolo.
Dengan apa mereka mencampurkannya? Dengan Barbera dan Cabernet Sauvignon.
Tempat mereka menghasilkan: Itali, Piedmont – pengeluaran utama. Pengeluaran terhad di Afrika Selatan dan Australia.
Minum atau simpan? Barbaresco kadangkala dinikmati muda, tetapi Nebbiolo hanya boleh diminum selepas 2-3 tahun penuaan. Wain terbaik ialah yang berumur 10 tahun atau lebih. Keasidan yang baik dan tanin yang banyak menunjukkan bahawa ia telah diperam selama bertahun-tahun.
Harga: dari 8.99 hingga 40 euro setiap botol.
Kategori:
Artikel berkaitan
