Viognier

Viognier ialah wain yang mempunyai sejarah yang sangat kaya, diperbuat daripada varieti anggur dengan nama yang sama. Ia pada asalnya hanya dihasilkan di perkampungan kecil Château-Grillet di wilayah Rhône Utara di Perancis. Wain Condrieu yang terkenal, yang terkenal di dunia kerana aroma dan rasanya yang kaya, juga dibuat di sana.

Anggur Viognier kemudiannya ditanam di ladang-ladang di selatan Perancis, walaupun tidak semua wain yang dihasilkan daripada varieti ini mempunyai aroma yang kaya. Pada tahun 1979, Viognier telah diangkut ke Australia dan mula dijadikan wain di salah sebuah kilang wain tertua di bandar Yalumba.

Viognier memainkan peranan penting dalam penghasilan Syrah, atau Shiraz. Pembuat wain generasi baharu telah menemui sejenis wain baharu: Rhône Shiraz. Dalam penghasilannya, 5 hingga 10% Viognier ditambah untuk memberikan aroma yang kaya. Ini juga memberikan rasa dan warna yang tersendiri.

Ciri-ciri utama wain Viognier:

Warna: lutsinar atau keemasan pucat.

Keekstrakan, atau ketumpatan: sederhana hingga tinggi (berbadan sasa).

Rasa: Mungkin terdapat aroma pic dan aprikot yang memabukkan, dan wain yang berbadan penuh mempunyai kandungan alkohol yang agak tinggi.

Untuk membuat wain Anggur Viognier paling kerap dicampur dengan varieti anggur merah seperti Syrah/Shiraz.

Negara pembekal: Perancis, Austria, Sepanyol, Argentina, Chile, Amerika Syarikat (California), Afrika Selatan.

Untuk penyimpanan atau penggunaan? Untuk diminum: Nikmati wain ini sambil penuh dengan aroma segar.

Julat harga: dari $5.99 hingga $35 setiap botol.

Wain putih yang diperbuat daripada anggur Viognier disyorkan untuk dihidangkan dengan hidangan ikan dengan sos, ayam putih atau keju lembut.

Kami menjemput anda untuk melihat resipi di laman web kami:

Mahi Mahi Goreng dengan Asparagus dan Sos Badam
Hidangan dada ayam
Keju brie yang dibakar di dalam ketuhar