Sup dengan nefla
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 486, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 8 G., protein 17 G., karbohidrat 71 G., serat 5 G., kolesterol 64 mg, natrium 1202 mg, gula 8 G.
Kalori 486, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 8 G., protein 17 G., karbohidrat 71 G., serat 5 G., kolesterol 64 mg, natrium 1202 mg, gula 8 G.
Nöfle ialah ladu kecil yang dibawa ke Dakota (AS) oleh pendatang Jerman. Penulis resipi, Molly Yeh, menggelarnya sebagai "rahsia terbaik Upper Midwest." Dia membuat sup nöfle ini untuk anak perempuannya, kerana kanak-kanak sukakan ladu!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup
- 3 sudu besar mentega tawar
- 2 biji lobak merah besar, dicincang
- 2 batang saderi, dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 sudu kecil pala kisar
- 10 cawan air rebusan ayam atau sayur
- 0.5 sudu kecil thyme kering
- 4 tangkai pasli segar, dicincang
- 2 tangkai dill segar, dicincang
- 2 helai daun bay
- 680 g kentang merah, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
- 0.5 cawan (120 ml) krim pekat
Nöfla
- 3 dan 1/4 cawan (422 g) tepung premium, tambah lagi untuk taburan debu
- 1.5 sudu kecil soda penaik
- 1 dan 1/4 sudu teh garam kasar
- 1/8 sudu kecil pala kisar
- 1 biji telur besar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, lobak merah, saderi, gnocchi (ladu), krim, timi, dill, daun salam, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sup:
Dalam periuk besar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan lobak merah, saderi, bawang besar, secubit garam, dan sedikit serbuk lada hitam dan masak, kacau selalu, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan bawang putih dan buah pala dan masak, kacau, sehingga naik bau, selama 2 minit lagi. - Masukkan sup, herba, daun bay, dan kentang. Besarkan api dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup, dan reneh selama 40 minit.
- Nöfla:
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, garam, sedikit kisar lada hitam, dan buah pala. Masukkan 1 cawan (240 ml) air dan telur dan gaul sehingga menjadi doh kasar. Letakkan di atas permukaan kerja yang bersih dan uli selama beberapa minit, masukkan tepung jika perlu, sehingga anda mendapat doh yang licin dan kukuh. Canai doh setebal 1 cm, kemudian potong menjadi segi empat sama 1 x 2 cm, taburkan tepung untuk mengelakkannya daripada melekat. - Dua puluh minit sebelum sup siap, masukkan nöfla ke dalam kuali dan teruskan mereneh dengan api kecil. Masukkan krim. Rasa dan tambah garam jika perlu. Keluarkan daun bay sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!
Kategori: