Trifle Ceri Coklat
Undian: 4
Masa: 45 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: purata
Hidangan: 16
Kerumitan: purata
Hidangan: 16
Resipi untuk membuat pencuci mulut Inggeris - Trifle coklat-ceri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 kek paun coklat (lebih kurang 340 gram setiap satu)
- 1/2 cawan jem ceri
- 1/2 cawan minuman keras ceri
- 2 cawan ceri masam dalam tin, sebaik-baiknya Morello (dititiskan)
- Peralatan tambahan: mangkuk trifle besar yang lebar
Krim:
- 110 g coklat gelap cincang (minimum 70% koko)
- 1 dan 1/3 cawan ditambah 1 sudu besar susu
- 1 dan 1/3 cawan ditambah 1 sudu besar krim pekat
- 8 kuning telur
- 1/2 cawan tambah 1 sudu besar gula
- 1/3 cawan koko
Pengisian:
- 3 cawan krim pekat
- 30 g coklat gelap
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kek cawan, coklat gelap, ceri, minuman keras ceri, ceri, susu, krim, telur, koko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Hiris kek paun coklat dan lapiskan dengan jem ceri. Letakkannya di bahagian bawah mangkuk trifle yang besar dan lebar. Tuangkan minuman keras ceri ke atas kek untuk merendamnya, kemudian letakkan ceri yang telah ditapis di atasnya. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan ia meresap sementara anda menyediakan aising.
- Cairkan coklat di dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa rendah hingga sederhana, periksa setiap 2 minit, walaupun ia akan mengambil masa kira-kira 4 minit. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkannya di dalam mangkuk dan letakkannya di atas dandang berganda. Setelah coklat cair, ketepikan.
- Sementara itu, sediakan krim: Panaskan susu dan krim di dalam periuk. Dalam mangkuk besar, pukul kuning telur, gula, dan serbuk koko. Tuangkan susu dan krim suam ke dalam mangkuk, pukulkannya ke dalam campuran kuning telur-gula. Masukkan coklat cair, kikiskannya di sisi mangkuk dengan spatula getah untuk memastikan ia sebati sepenuhnya, dan masukkan semula krim ke dalam periuk yang telah dibersihkan.
Masak, kacau sentiasa, dengan api sederhana sehingga krim pekat. Berhati-hati agar tidak mendidih, jika tidak, krim akan terpisah dan berketul. Alirkan air sejuk di dalam sinki supaya jika ini berlaku, anda boleh mencelupkan bahagian bawah kuali ke dalam air sejuk dan kacau sekuat hati untuk mengelakkan sebarang perkara buruk daripada berlaku. - Semasa krim dimasak, ia akan menjadi gelap, dan kepingan coklat akan cair apabila ia pekat. Jika anda mahukan krim yang lebih pekat, jangan panik apabila anda mengeluarkannya dari api semasa ia masih cair. Ia akan pekat secara semula jadi apabila ia sejuk dan apabila anda menyejukkannya. Apabila krim sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk untuk menyejukkan dan tutup dengan pembalut plastik untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk di permukaan.
- Setelah aising sejuk, tuangkan ke atas lapisan kek coklat dalam mangkuk trifle dan ratakan. Sejukkan, tutup dengan pembalut plastik, semalaman untuk membolehkan aising mengeras.
Apabila anda bersedia untuk menghias pencuci mulut, pukul krim sehingga krim putar lembut, sudukan ke atas frosting, dan ratakan. Taburkan dengan coklat parut.
Kategori:
Resipi yang serupa
