Julep Pudina dengan Nimbu Pani
Undian: 1
Masa: 5 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 koktel
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 koktel
Koktel ini menggabungkan dua minuman yang sangat menyegarkan dan menyegarkan: julep pudina Amerika yang diperbuat daripada bourbon, gula dan pudina, serta limun tradisional India yang menyegarkan, nimbu pani, yang diperbuat daripada air, jus limau nipis atau lemon, gula dan garam. Gabungan rasa limau nipis dan pudina melengkapi bourbon masam dengan nota masin-manisnya. Minuman ini paling sedap dihidangkan dengan ais yang banyak dalam gelas julep perak, yang tahan sejuk untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, ia sama lazat dan aromatiknya dalam gelas tumbler.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan gula
- 3/4 sudu kecil garam hitam India "Kala Namak"
- Separuh ikat daun pudina segar, tambah sedikit lagi untuk dihancurkan, dan 1 tangkai untuk hiasan
- 2 biji limau nipis
- Ais hancur atau dikisar
- 60 ml bourbon
- Air mineral dengan gas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bourbon, air mineral, sirap, jus limau nipis, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, campurkan 0.5 cawan air, gula, garam hitam, dan pudina. Panaskan dengan api sederhana tinggi sehingga gula dan garam larut. Tapis sirap dan sejukkan. Buang daun pudina.
- Perah 2 biji limau nipis ke dalam jag dan masukkan sirap ringkas yang telah disejukkan.
- Kisar beberapa helai daun pudina menjadi pes di bahagian bawah gelas julep 240ml. Isikan separuh jalan dengan ais. Tambahkan 60ml sirap ringkas dan bourbon. Tambahkan air berkarbonat ke dalam gelas. Kacau sehingga bahagian luar gelas perak dilitupi dengan fros.
- Hidangkan julep dengan setangkai pudina. Gunakan baki sirap kemudian untuk membuat minuman.
Pengarang resipi itu - Chef Maneet Chohen ialah pengarang buku masakan tentang rempah ratus India, pensyarah di kolej kulinari dan pemilik restoran (Nashville, Tennessee).
Kategori:
Resipi yang serupa
