Kek keju dengan asas brownie
Undian: 8
Masa: 2 jam 15 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Dua pencuci mulut Amerika yang terkenal telah digabungkan untuk menarik perhatian dan pujian yang tidak terkira banyaknya. Kek keju yang halus dan brownies berperisa coklat yang kaya ini kedua-duanya cantik dilihat dan rasanya. Disiram dengan kompot ceri, ia memberikan sentuhan pencuci mulut yang lain: kek Black Forest Jerman.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Brownie
- 3/4 cawan tepung premium
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/4 sudu teh garam halus
- 110 g mentega
- 60 g coklat gelap, dicincang
- 1 cawan gula
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- Peralatan khas: acuan kek springform besar dengan diameter 25 cm.
Kek keju
- 450 g krim keju, suhu bilik
- 2/3 cawan gula
- 2/3 cawan krim masam
- 3 biji telur besar, dipukul ringan
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- Sirap coklat, untuk hiasan
- Krim putar, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, koko, krim keju, telur, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C). Salutkan acuan kek springform 10 inci dengan semburan masakan anti lekat.
- BrownieDalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk koko, dan garam. Cairkan mentega dan coklat dalam periuk sederhana di atas api sederhana, kacau selalu, sehingga sebati. Biarkan campuran sejuk selama 10 minit. Masukkan gula dan telur. Masukkan campuran tepung dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan adunan brownie ke dalam loyang yang telah disediakan dan ketuk perlahan-lahan bahagian bawah permukaan kerja untuk menghasilkan lapisan yang sekata. Bakar sehingga bahagian atasnya keras dan tepinya mula terkeluar dari sisi, kira-kira 30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
- Kek kejuSementara itu, pukul krim keju dengan pengadun elektrik sehingga sebati. Masukkan gula. Pukul sehingga ringan dan gebu (kira-kira 2 minit). Masukkan krim masam dan pukul sehingga sebati. Dengan tangan, pukul telur dan ekstrak vanila, satu demi satu, berhati-hati agar tidak terlebih gaul, jika tidak, kek keju akan bertukar menjadi soufflé.
- Lapik bahagian bawah dan sisi loyang dengan kerajang aluminium. Letakkannya di dalam loyang pembakar yang dalam. Tuangkan campuran kek keju ke atas brownies dan ratakan. Isi loyang pembakar yang dalam dengan air sehingga separuh daripada loyang springform. Bakar sehingga bahagian tengahnya masih bergoyang tetapi permukaannya keras, kira-kira 1 jam. Matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalam selama 30 minit.
- Keluarkan kek keju dari ketuhar dan jalankan pisau tajam di sekeliling tepi kek untuk melonggarkannya dari sisi loyang. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai. Tutup dan sejukkan selama 8 jam atau semalaman sebelum dihidangkan.
Potong dan hiaskan setiap bahagian dengan sirap coklat dan krim putar.
Kategori:
Resipi yang serupa
