Kek Keju Strawberi
Undian: 2
Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 - 14
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 - 14
Strawberi merupakan hidangan paling romantis untuk Hari Valentine dan salah satu pencuci mulut yang paling digemari, lazat dalam apa jua bentuk, termasuk kek keju yang menakjubkan ini. Strawberi segar diletakkan di atas kerak coklat lembut dan di atasnya terdapat lapisan kek keju baldu yang tebal. Untuk memudahkan pencuci mulut ini, bakar kerak coklat menggunakan adunan brownie yang telah siap. Setelah sejuk, hiaskan dengan strawberi, susun juga di sekeliling perimeter loyang, belah keping ke luar, dan letakkan aising krim keju di atasnya. Setelah kek keju mengeras di dalam peti sejuk, renjiskan dengan sos coklat. Hiris dan nikmati beri yang berair dalam setiap gigitan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (520 g) adunan brownie kering (+ semua bahan tambahan)
- 45 - 50 biji strawberi sederhana (kira-kira 1.1 kg), dibuang tangkainya
- 2 bungkus 220g krim keju, suhu bilik
- 1 cawan gula
- 4 cawan krim pekat
- 1 cawan krim masam
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 paket gelatin seberat 7 gram
- Sos coklat suam untuk disiramkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, krim, krim masam, krim keju, strawberi, gelatin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan sedikit semburan memasak di bahagian bawah dan sisi loyang logam bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm). Lapik loyang dengan kertas parchment, biarkan bahagian atas loyang setebal 2 inci (5 cm) pada semua sisi.
- Campurkan adunan brownie dan bakar dalam loyang yang telah disediakan mengikut arahan pada bungkusan. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai, kira-kira 1 jam.
Sementara itu, hiris 5-6 biji strawberi menjadi hirisan setebal 0.3 cm, cukup untuk muat di tepi loyang; ketepikan. Biarkan baki strawberi utuh. - Dalam mangkuk besar, pukul krim keju, gula dan 3.5 cawan krim pekat dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga kembang, 3-4 minit. Masukkan krim masam dan vanila dan gaul sehingga sebati.
- Dalam periuk kecil, didihkan baki 1/2 cawan krim, kemudian masukkan gelatin. Angkat dari api dan teruskan pukul sehingga gelatin larut, 2-3 minit. Kacau campuran gelatin ke dalam campuran keju.
- Letakkan hirisan strawberi secara menegak di sekeliling perimeter loyang brownie, potong sehingga bahagian potongannya menyentuh sisi loyang. Hiris satu atau dua strawberi lagi jika perlu. Sendukkan 3 cawan campuran krim keju ke atas brownie dan ratakan dengan spatula ofset. Tekan baki strawberi keseluruhan, hujung yang runcing, ke dalam campuran krim keju; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 8 baris 5 strawberi setiap satu. Sendukkan baki campuran krim keju ke atas strawberi dan ratakan dengan spatula ofset. Sejukkan sehingga betul-betul keras, sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga semalaman.
- Apabila sedia untuk dihidangkan, tarik kertas roti dari loyang dan pindahkan pencuci mulut ke pinggan hidangan (potong kertas roti di sekeliling tepinya). Siramkan sos coklat pada kek keju dan potong menjadi empat segi.
Kategori:
Resipi yang serupa
