Brownies dengan Aiskrim

Undian: 3

Masa: 7 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12

Satu hidangan utama yang sempurna untuk mana-mana meja, brownies Giada De Laurentiis bukan sahaja menampilkan lapisan aiskrim karamel tetapi juga aising coklat lembut. Untuk menjimatkan masa, beliau menggunakan campuran brownie coklat yang telah siap (sebaiknya disejukkan dahulu), yang berfungsi sebagai asas pencuci mulut. Dan untuk sentuhan kesegaran buah-buahan, hidangkan brownies dengan sos strawberi yang bertenaga, yang disediakan mengikut resipi penulis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lapisan pertama – brownie:

Semburan memasak berasaskan minyak sayuran
2 sudu besar air
1/4 cawan minyak sayuran
1 biji telur besar pada suhu bilik
1 3/4 cawan adunan brownie coklat (campuran kek coklat boleh digunakan)
1/2 cawan cip coklat separa manis
2 batang coklat susu berisi karamel yang dicincang kasar

Lapisan ke-2 – aiskrim:

0.5 l aiskrim lembut dengan perisa susu pekat rebus atau karamel

Lapisan ke-3 – coklat:

1/3 cawan krim putar pekat
1 dan 3/4 cawan cip coklat susu

Sos strawberi:

1 pek (340 g) strawberi beku (dicairkan)
1/3 cawan gula tepung
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, adunan kek, coklat separa manis, tofi coklat, aiskrim, krim, coklat susu, strawberi, gula tepung, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Brownie: Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Semburkan loyang pembakar kaca bersaiz 8x8 inci dengan semburan memasak. Lapik loyang dengan kertas parchment, biarkan ruang 2 inci di setiap sisi. Sembur kertas parchment dengan semburan memasak.
Dalam mangkuk besar, pukul air, minyak sayuran, dan telur. Masukkan adunan brownie dan gaul rata. Masukkan cip coklat dan kepingan coklat bar. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 20-25 minit, sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersama sedikit serbuk roti lembap. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan brownie sejuk di dalam loyang selama 1.5 jam.

Aiskrim: Menggunakan spatula, ratakan aiskrim yang telah dilembutkan ke atas permukaan kerak brownie dan letakkan di dalam peti sejuk beku selama 4 jam atau semalaman, sehingga aiskrim menjadi keras.
Salut coklat: Dalam periuk kecil, panaskan krim dengan api sederhana rendah, tetapi jangan sampai mendidih. Angkat periuk dari api dan masukkan coklat. Kacau sehingga coklat cair dan campuran sebati. Menggunakan spatula, sapukan campuran coklat ke atas aiskrim. Bekukan selama sekurang-kurangnya 1 jam, atau sehingga dihidangkan.
Sos: Masukkan strawberi, gula dan jus lemon ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati.
Inning: Keluarkan brownies dari loyang dan keluarkan kertas parchment. Potong menjadi empat segi dan renjiskan dengan sos strawberi.

Untuk menjadikan sos lebih licin, tapis melalui penapis untuk membuang bijinya.