Kek Keju Brownie

Undian: 4

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 200, jumlah lemak 19 G., lemak tepu G., protein 4 G., karbohidrat 27 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Resipi brownies lembap yang sangat mudah dan ringkas ini menggabungkan adunan buttermilk dengan inti krim keju manis. Campurkan kedua-duanya untuk menghasilkan pusaran yang cantik di permukaan kek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Semburan memasak

Lapisan kek keju

230 g keju kotej rendah lemak
1/3 cawan gula
1/2 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar

Lapisan brownie

60 g coklat separa manis yang dicincang kasar
3 sudu besar (45 g) mentega tawar
2 sudu besar minyak canola
1 cawan tepung gandum premium
1/2 cawan serbuk koko segera tanpa gula
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam laut halus
Secubit lada cayenne
3/4 sudu besar gula perang gelap (dibungkus)
1/4 cawan gula pasir
1/2 cawan susu masam atau kefir
2 biji putih telur besar
2 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju dadih, ekstrak vanila, telur, coklat separa manis, tepung premium, koko, lada cayenne kisar, gula perang, susu masam, kefir

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 180C.
Lapik loyang bersaiz 8x8 inci (20x20cm) dengan kerajang aluminium, biarkan tepinya memanjang 1 inci (2.5cm) melepasi sisi loyang. Sembur dengan semburan memasak.

Lapisan kek keju: Dalam mangkuk sederhana, pukul krim keju dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga sebati dan berkrim, kira-kira 1 minit. Masukkan gula dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati, 1-2 minit. Masukkan telur dan gaul rata. Ketepikan.
Lapisan brownie: Letakkan coklat, mentega dan minyak kanola dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 75% selama 30 saat. Kacau dan panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair dan sebati, kira-kira 30 saat lagi. (Sebagai alternatif, letakkan mentega dan coklat dalam mangkuk kalis haba. Isi periuk dengan kira-kira 1 inci air dan biarkan mendidih perlahan. Apabila api perlahan, letakkan mangkuk di atas periuk, pastikan ia tidak menyentuh air. Kacau sentiasa sehingga mentega dan coklat cair.)
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, koko, serbuk penaik, garam, dan lada cayenne.
Dalam mangkuk besar, satukan gula perang dan gula pasir. Masukkan susu dadih, putih telur, dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati. Masukkan campuran coklat dan pukul dengan kuat sehingga bahan-bahan sebati sepenuhnya dan adunan menjadi pekat dan berkilat. Masukkan campuran tepung secara beransur-ansur dan pukul sehingga sebati sepenuhnya.
Ketepikan 1/2 cawan adunan brownie. Sendukkan baki adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Tuangkan adunan kek keju secara rata ke atasnya. Ratakan adunan brownie yang telah disimpan dalam bahagian kecil. Menggunakan pemegang sudu kayu, lukis pusaran di sepanjang sempadan antara kedua-dua adunan.
Bakar sehingga bahagian atasnya keras, 40-45 minit. Sejukkan sepenuhnya di dalam loyang di atas rak dawai. Keluarkan brownies dari loyang menggunakan kerajang aluminium dan buangnya. Sembur pisau dengan semburan masakan dan potong brownies menjadi segi empat sama 2 inci (5 cm).