Popcorn karamel dengan epal kering
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 bola
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 bola
Menggabungkan segenggam popcorn dengan karamel menghasilkan pencuci mulut yang rangup dan menakjubkan yang boleh dihidangkan seperti gula-gula buatan sendiri. Hirisan badam dan kerepek epal kering menjadi pelengkap yang lazat kepada popcorn yang dikisar. Karamel itu sendiri dimasak dengan jus epal dan memperoleh rasa buah-buahan yang menyenangkan dengan nota pedas hasil daripada rempah pai epal, brendi, dan secubit lada cayenne. Untuk mengelakkannya daripada rosak, gunakan jus epal semula jadi tanpa gula atau bahan tambahan lain. Asingkan keseluruhan adunan rangup kepada beberapa ikatan individu, dan setelah ia mengeras, anda boleh menikmatinya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 2/3 cawan bertih jagung
- 4 sudu besar. kerepek epal kering, pecah berkeping-keping
- 1 cawan badam tawar, dicincang kasar
- 2 cawan jus epal
- 2 cawan gula perang
- 1/4 cawan sirap jagung ringan
- 165g mentega tawar, dipotong kecil-kecil
- 1/4 sudu teh rempah pai epal
- 1 sudu besar brendi epal (pilihan)
- 1/4 - 0.5 sudu kecil lada cayenne (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bertih jagung, jus epal, brendi epal, perasa pai epal, kerepek epal, badam, lada cayenne kisar, sirap jagung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment. Panaskan minyak sayuran dalam periuk dengan api sederhana tinggi. Masukkan popcorn; tutup dan masak, goncangkan kuali, sehingga bunyi letupan reda. Angkat dari api dan biarkan baki biji popcorn pecah selama 30 saat lagi. Bahagikan popcorn di antara loyang pembakar yang telah disediakan, buang sebarang biji yang belum pecah. Taburkan kerepek epal dan badam di atasnya.
- Sediakan karamelDalam periuk besar berdasar tebal, didihkan jus epal, gula perang, dan sirap jagung dengan api sederhana. Masak, tanpa kacau, sehingga campuran bertukar menjadi kuning pekat dan termometer karamel mencatatkan suhu 275°F (138°C), kira-kira 30 minit (karamel akan berbuih dengan kuat menjelang akhir masakan).
- Kacau mentega ke dalam karamel sehingga cair. Masukkan 2 sudu teh garam dan rempah pai epal. Masukkan brendi epal dan lada cayenne, jika digunakan, dan reneh sehingga sedikit pekat, kira-kira 1 minit. Angkat kuali dari api.
- Tuangkan karamel panas ke atas campuran bertih jagung dan gaul rata dengan dua spatula getah. Biarkan sejuk sedikit, kemudian bahagikan campuran kepada kelompok semasa masih suam. Biarkan sejuk sepenuhnya.Hidangan ini digandingkan dengan wain putih Chardonnay.
Kategori:
Resipi yang serupa
