Cip epal
Undian: 2
Masa: 13 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Epal yang rangup dan berair adalah yang terbaik untuk membuat kerepek ini. Sebelum dikeringkan di dalam ketuhar, hiris buahnya dengan sangat nipis (gunakan penghiris mandolin) dan rendam selama beberapa jam dalam sirap ringkas. Ini akan memberikan kerepek kemasan yang berkilat dan tekstur yang sangat rangup. Sirap yang tinggal boleh digunakan untuk memaniskan teh atau disimpan untuk kelompok kerepek epal yang seterusnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar air
- 1.5 cawan gula
- Jus 2-3 biji lemon
- 2 biji epal kecil, sebaik-baiknya rangup, seperti Royal Gala, dibasuh dan dikeringkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kerepek epal, buah-buahan kering
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, satukan air dan gula dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Ketepikan sehingga sejuk.
- Letakkan epal di atas permukaan yang rata. Dengan menggunakan mandolin atau pisau tajam, hiris setiap epal menjadi bulatan nipis, letakkannya dengan teras menghadap bilah. Buang semua biji dan taburkan jus lemon pada epal. Letakkan hirisan epal dalam sirap dan biarkan ia rendam selama beberapa jam atau, lebih baik lagi, semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 93°C.
- Keluarkan beberapa hirisan epal dari sirap dan tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala dapur. Letakkannya dalam satu lapisan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar atau dulang pembakar dengan rak dawai.
Nota:
Anda boleh meletakkan sesuatu yang berat, seperti sudu logam, pada setiap hujung kertas untuk mengelakkannya daripada melengkung semasa kerepek dibakar. - Keringkan epal di dalam ketuhar sehingga rangup, kira-kira 1 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
