50 Resipi Pisang

1. Roti pisang dengan kelapa. Dalam mangkuk besar, pukul bersama 1 3/4 cawan tepung, 1/2 cawan setiap gula pasir, gula perang gelap, dan kelapa manis, 1 sudu teh serbuk penaik, 1/2 sudu teh setiap serbuk allspice, soda penaik, dan garam, dan 1/4 sudu teh buah pala. Masukkan 4 biji pisang lenyek, 3/4 cawan minyak kelapa cair, 3 biji telur, dan 1 sudu besar ekstrak vanila; masukkan 1 hirisan pisang. Pindahkan ke dalam loyang roti 9x5 inci yang telah digris. Bakar pada suhu 350°F (180°C) selama kira-kira 1 jam 10 minit, tutup dengan kerajang aluminium selama 20 minit terakhir, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih dan keluar bersih.

2. Roti pisang coklat. Dalam mangkuk besar, pukul bersama 1 2/3 cawan tepung, 1/3 cawan serbuk koko alkali tanpa gula, 1 sudu teh serbuk penaik, 1/2 sudu teh setiap satu soda penaik dan garam. Masukkan 4 biji pisang lenyek, 6 auns mentega cair, 3 biji telur, 2/3 cawan setiap satu gula pasir dan gula perang ringan; masukkan 1 cawan cip coklat gelap. Pindahkan ke dalam loyang roti 9x5 inci yang telah digris dan bakar pada suhu 350°F (180°C) selama kira-kira 1 jam 15 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.

3. Roti jagung dengan pisang dan beri biru. Sediakan adunan roti jagung (12-16 oz) seperti yang diarahkan pada bungkusan, tambah 1 biji pisang lenyek, 1/2 cawan beri biru, 1/4 cawan gula perang muda dan 1/2 sudu teh kulit oren. Tuangkan ke dalam kuali besi tuang 8 inci; bakar pada suhu 400°F (200°C) selama kira-kira 25 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.

4. Sos karamel-pisang. Buat belahan 3 inci memanjang pada 2 biji pisang yang belum dikupas. Bakar di atas dulang pembakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga lembut, 30 minit. Sejukkan; kikis pulpa ke dalam pemproses makanan dan puri dengan 1 sudu teh vanila. Dalam periuk, didihkan 1 cawan gula dan 1/4 cawan air dengan api sederhana, kacau sekali-sekala; masak sehingga berwarna kuning keperangan, 12-15 minit. Angkat dari api dan kacau perlahan-lahan dalam puri pisang, 1/4 cawan krim pekat, dan 1/4 sudu teh garam. Sejukkan. Hidangkan dengan aiskrim.

5. Pisang Foster. Dalam kuali besar, masak 3 hirisan pisang dengan 1/3 cawan rum gelap dan 1/4 cawan gula perang dalam 4 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi selama kira-kira 3 minit, sehingga berbuih dan sedikit pekat. Hidangkan suam-suam kuku dengan aiskrim atau kek paun.

6. Puding pisang. Pukul bersama 4 kuning telur, 1/4 cawan tepung jagung, dan 2 sudu besar gula. Dalam periuk, didihkan 4 cawan krim pekat (10%) dan 1/3 cawan gula dengan api sederhana. Pukul separuh daripada campuran susu suam ke dalam campuran telur, kemudian masukkan semula ke dalam periuk. Masak, kacau, sehingga pekat, kira-kira 3 minit. Buat sos mengikut resipi #5. Dalam pinggan pembakar 1.9 liter, lapiskan separuh puding, 24 biskut wafer vanila, dan sos. Tambah satu lagi lapisan puding dan biskut. Tutup dan sejukkan semalaman. Letakkan krim putar di atasnya.

7. Puding roti dengan pisang dan madu. Bakar 1 keping challah (hiris tebal); koyakkan kepada kepingan dan susun dalam loyang 9x13 inci yang telah digris. Letakkan 1/3 cawan kranberi kering di atasnya. Dalam pengisar, kisar 2 biji pisang, 3 1/2 cawan krim ringan, 1/4 cawan setiap satu gula dan madu, dan secubit garam. Masukkan 4 biji telur dan kisar. Tuangkan ke atas roti dan tekan; biarkan rendam selama 30 minit. Renjiskan dengan 2 sudu besar mentega cair. Tutup dan bakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga kembang, 25-30 minit. Buka penutup dan bakar selama 15 minit, atau sehingga pekat. Renjiskan dengan madu.

8. Mous puding pisang. Pukul 2/3 cawan krim pekat dengan 2 sudu besar krim masam dan 1/8 sudu teh ekstrak maple sehingga kembang. Masukkan 1 biji pisang lenyek, kemudian 3/4 cawan puding vanila. Bahagikan kepada 4 ramekin dan sejukkan sehingga pekat, kira-kira 4 jam.

9. Tartlet strawberi-pisang. Pukul 8 auns (230 g) keju krim yang dilembutkan dan 1 biji pisang dengan pengadun sehingga gebu dan sebati. Masukkan 1/4 cawan gula tepung dan pukul sehingga sebati. Sejukkan sehingga pejal. Isikan kulit tart (kek shortbread atau pastri filo) dengan separuh campuran keju; letakkan hirisan strawberi di atasnya.

10. Kek pisang. Cairkan 110 g mentega dalam periuk dengan api sederhana dan masak sehingga keperangan, 5-8 minit; sejukkan. Dalam mangkuk besar, pukul bersama 3 biji pisang lenyek, 1 1/4 cawan gula perang gelap, 1/2 cawan krim masam, 2 biji telur, mentega perang, dan 1 sudu besar vanila. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 2 cawan tepung, 1 sudu teh setiap soda penaik, dan garam; kacau ke dalam campuran pisang. Tuangkan ke dalam loyang 23 x 33 cm (9 x 13 inci) yang telah digris. Bakar pada suhu 180°C (350°F) selama kira-kira 35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih. Letakkan aising krim keju di atasnya.

11. Penkek dengan sapuan coklat. Dalam pengisar, kisar 1 biji pisang dengan 1 1/2 cawan susu, 1 cawan tepung, 2 biji telur, 4 sudu besar mentega cair, 3 sudu besar gula, dan 1 sudu teh vanila. Tuangkan adunan 1/4 cawan pada satu masa ke dalam kuali sederhana panas yang telah disapu mentega di atas api sederhana; kacau rata sehingga menyaluti bahagian bawah. Masak sehingga pekat, kira-kira 2 minit. Balikkan dan masukkan sapuan coklat-hazelnut, kemudian lipat menjadi segi tiga.

12. Pisang goreng rangup. Hiris 4 biji pisang besar menjadi bulatan setebal 1/2 inci. Pukul 1 1/4 cawan tepung pastri, 1 cawan air sejuk berkarbonat, dan sedikit garam. Celupkan pisang ke dalam adunan, biarkan lebihan titisan, kemudian goreng dalam minyak sayuran pada suhu 350°F (182°C), balikkan sekali-sekala, selama 2-3 minit sehingga perang keemasan. Toskan di atas tuala kertas. Taburkan dengan gula tepung.

13. Beignet Pisang Pedas. Dalam mangkuk besar, pukul bersama 1 3/4 cawan tepung, 1/3 cawan gula, 1 sudu teh setiap serbuk penaik dan rempah gingersnap, dan 1/4 sudu teh garam; buat lubang di tengahnya. Masukkan 2 hirisan pisang kecil, 2/3 cawan susu, dan 2 biji telur yang telah dipukul dan kacau rata. Goreng, kira-kira 2 sudu besar adunan pada satu masa, dalam minyak sayuran pada suhu 350°F (182°C), balikkan sekali-sekala, sehingga masak dan berwarna perang keemasan, kira-kira 6 minit. Toskan di atas tuala kertas, kemudian gulungkan dengan gula.

14. "S'mores". Hiris 1 biji pisang; taburkan gula secukupnya dan perangkan dengan obor. Sapukan 4 keropok graham dengan sapuan coklat-hazelnut, sapukan 4 lagi dengan frosting marshmallow; sangkutkan pisang di antara keropok.


15. Pencuci Mulut "Monyet Gemuk". Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama 3 cawan tepung dan 3/4 sudu teh garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul 8 auns mentega lembut, 1 cawan setiap satu gula pasir dan gula perang gelap dengan pengadun elektrik sehingga berkrim. Pukul 3 biji telur, 1 biji pisang dan 2 sudu teh vanila. Pukul campuran tepung, kemudian 1 cawan setiap satu cip coklat dan walnut panggang yang dicincang. Ratakan dalam lapisan yang sama rata dalam loyang 9x13 inci yang dialas kerajang dan disapu gris dan bakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih, 35-40 minit.

16. Kek keju pisang. Campurkan 3 sudu besar air panas dengan 2 sudu teh gula pasir dan 1 sudu teh serbuk gelatin biasa dalam mangkuk kecil; kacau dan biarkan selama 3 minit. Dalam mangkuk besar, pukul 8 auns keju krim yang dilembutkan dengan 1 biji pisang, 1 cawan gula tepung, dan 1/4 sudu teh garam dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati, 3 minit. Pukul campuran gelatin dan 1 cawan krim masam. Tuangkan ke dalam kerak biskut graham 9 inci. Sejukkan sehingga pekat, sekurang-kurangnya 6 jam.


17. Biskut Sandwic Pisang. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama 2 cawan tepung, 1/2 sudu teh setiap satu soda penaik dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 4 auns mentega cair, 1 biji telur, 2 biji pisang lenyek, 1 cawan gula perang gelap, dan 1 sudu teh vanila; masukkan campuran tepung. Sejukkan selama 1 jam. Letakkan 16 timbunan doh (kira-kira 3 sudu besar setiap satu) ke atas dulang pembakar yang dialas kertas roti, jarakkannya 2 inci antara satu sama lain. Bakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga pekat, 20-22 minit. Sejukkan. Hidangkan sandwic dengan aising vanila.

18. Krim putar dengan mentega kacang. Pukul 1 cawan krim pekat, 3 sudu besar gula tepung, dan 1 sudu besar vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kembang. Kisar 1 biji pisang dengan 1 sudu besar mentega kacang berkrim dalam pengisar sehingga sebati; gaulkan dengan krim putar.

19. Kek wafel tanpa bakar. Buat adunan krim putar berganda (No. 18), gantikan mentega kacang dengan 1/2 cawan serbuk susu malted. Lapik acuan springform 9 inci dengan biskut wafer coklat, pecahkan menjadi lapisan yang sekata; letakkan 1 1/2 cawan krim putar pisang di atasnya. Ulangi, buat 3 lapisan lagi biskut dan krim. Sejukkan semalaman untuk melembutkannya.


20. Pai Banoffee Mini. Dalam periuk, didihkan 4 oz mentega, 1/2 cawan gula perang gelap, 1/4 cawan setiap sirap jagung gelap dan krim pekat, dan 1/2 sudu teh garam. Kecilkan api dan reneh sehingga pekat, 8 minit. Bahagikan 1 hirisan pisang kepada 6 kulit biskut graham mini dan letakkan sos butterscotch di atasnya. Sejukkan sehingga pejal, kira-kira 1 jam. Pukul 1 cawan krim pekat dengan 1 sudu teh serbuk espresso sehingga kembang dan sudukan ke atas pai.

21. Biskut oat dengan coklat. Dalam mangkuk sederhana, satukan 2 cawan oat gulung, 1 cawan tepung, 1/2 sudu teh setiap soda penaik dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 1 biji telur, 2 biji pisang lenyek, 3/4 cawan gula perang ringan, 4 oz mentega cair, dan 1 sudu teh vanila. Masukkan campuran tepung hingga sebati, kemudian masukkan 3/4 cawan setiap cip coklat dan kepingan kelapa. Sejukkan selama 1 jam. Letakkan adunan sesudu ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, kira-kira 2 sudu besar pada satu masa, jarak 2 inci. Bakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan sedikit, 18-20 minit.

22. Smoothie tropika. Dalam pengisar, kisar 1 hirisan pisang beku dengan 3/4 cawan jus nanas-oren, 1/2 cawan ketulan nanas beku, sekeping kunyit 1 inci dan secubit lada sulah sehingga sebati.

23. Yogurt beku dengan pisang dan beri. Dalam pengisar, kisar 2 biji pisang beku dengan 2 cawan beri campuran beku, 1 cawan yogurt Yunani vanila dan 1/4 cawan madu. Bekukan selama kira-kira 1 jam, atau sehingga yogurt sedia untuk dimakan dengan sudu.

24. Ais buah. Buat yogurt beku (No. 23); sudukan ke dalam acuan aiskrim dan bekukan sehingga keras. Cairkan 110 g coklat putih cincang dengan 2 sudu besar minyak kelapa di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat, sehingga sebati; sejukkan. Celupkan aiskrim separuh jalan ke dalam coklat, letakkan di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar, dan bekukan.


25. Pisang dibelah. Hiris 2 biji pisang kecil menjadi bulatan tebal dan bekukan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 4 jam. Cairkan 170g coklat separa manis yang dicincang dengan 1 sudu besar minyak kelapa di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat, sehingga sebati. Celupkan bahagian bawah setiap hirisan pisang ke dalam campuran coklat, kemudian letakkan di atas biskut wafer vanila. Celupkan biskut dan pisang ke dalam coklat, sendukkan lebih banyak coklat di atasnya untuk menyaluti. Pindahkan ke rak dawai; letakkan strawberi kering beku yang dihancurkan dan walnut cincang di atasnya, dan bekukan.

26. Milkshake dengan pisang bakar. Panggang 1 biji pisang yang belum dikupas terus di atas pemanggang dengan api sederhana, balikkan selama 10 minit sehingga lembut; biarkan sejuk. Potong kedua-dua hujungnya. Pindahkan pisang yang telah dikupas ke dalam pengisar dan kisar bersama 500 ml aiskrim vanila yang dilembutkan dan 2 sudu besar susu.

27. Aiskrim pisang coklat. Renehkan 2 hirisan pisang, 2 sudu besar air dan gula dalam kuali tidak melekat dengan api sederhana, kacau selama 10 hingga 12 minit, sehingga pekat; sejukkan. Pukul 1 cawan gula dan susu dengan 1/2 cawan serbuk koko alkali tanpa gula dan 1 sudu besar minuman keras pisang sehingga pekat dan sebati; masukkan 2 cawan krim pekat dan campuran pisang. Sejukkan selama 30 minit. Kacau dalam pembuat aiskrim; bekukan sehingga pejal.

28. Aiskrim dengan dulce de leche. Bekukan 4 hirisan pisang sehingga keras, sekurang-kurangnya 4 jam. Kisar dalam pemproses makanan dengan 1/4 cawan dulce de leche dan secubit garam sehingga pekat dan licin. Bekukan selama kira-kira 2-4 jam, sehingga campuran boleh disendukkan.

29. Aiskrim dengan nanas dan kelapa. Bekukan 3 hirisan pisang sehingga keras, sekurang-kurangnya 4 jam. Kisar dalam pemproses makanan dengan 1 cawan ketulan nanas beku dan 1/4 cawan krim kelapa manis sehingga pekat dan licin.


30. Aiskrim coklat ceri. Bekukan 2 hirisan pisang sehingga keras, sekurang-kurangnya 4 jam. Kisar 2 cawan ceri beku tanpa biji dan 2 sudu besar amaretto dalam pemproses makanan sehingga licin dan pekat. Pukul bersama 3 sudu besar cip coklat mini.

31. Muffin Oatmeal Vegan. Dalam mangkuk, pukul bersama 3 biji pisang lenyek, 1/2 cawan sos epal, 1/4 cawan susu oat dan minyak sayuran. Dalam mangkuk berasingan, campurkan 1 1/2 cawan tepung, 1 cawan oat gulung, 1/2 cawan gula turbinado, 2 sudu teh serbuk penaik, 1 sudu teh soda penaik, 1/2 sudu teh kayu manis dan garam; buat lubang di tengah. Tuangkan campuran pisang dan kacau. Bahagikan kepada 12 acuan muffin yang dialas dan taburkan dengan gula turbinado. Bakar selama 20 minit pada suhu 400°F (200°C), sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.

32. Bubur semolina dengan pisang. Dalam periuk, didihkan 2 cawan air dan susu dengan api kecil. Masukkan 3/4 cawan semolina, 1/2 sudu teh vanila dan garam. Masak, kacau, selama kira-kira 3 minit, sehingga pekat. Masukkan 2 biji pisang lenyek dan masak, kacau hingga sebati, selama 1-2 minit. Masukkan mentega dan sirap maple ke dalam setiap hidangan.

33. Susu pisang. Kisar 1 biji pisang dengan 3/4 cawan air dan beberapa ketulan ais di dalam pengisar. Sejukkan; goncangkan sebelum digunakan.

34. Oatmeal malas dengan pisang dan beri biru. Buat susu pisang (No. 33). Tuangkan 2/3 cawan ke dalam balang dan kacau bersama 1/2 cawan oat gulung dan 1/3 cawan yogurt Yunani biasa. Kacau bersama 1/2 hirisan pisang dan 1/4 cawan beri biru. Sejukkan semalaman.

35. Wafel pisang-oren. Dalam mangkuk, satukan 2 cawan tepung, 1/4 cawan gula tepung, 2 sudu teh serbuk penaik, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh soda penaik. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 2 biji telur, 1 cawan susu, 2 biji pisang lenyek kecil, 6 auns mentega cair, dan 1/2 sudu teh kulit oren; gaulkan dengan campuran tepung. Masak dalam acuan wafel yang telah digris sehingga perang keemasan.

36. Mentega dengan pisang dan madu. Buat hirisan 3 inci (7.5 cm) pada pisang yang belum dikupas. Bakar di atas dulang pembakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga lembut, kira-kira 30 minit. Sejukkan; kikis pulpa ke dalam pemproses makanan mini dan kisar dengan 4 oz (110 g) mentega masin yang dilembutkan dan 3 sudu besar madu sehingga sebati. Hidangkan di atas roti bakar, penkek atau wafel.

37. Dadih pisang bakar. Buat belahan 3 inci (7.5 cm) pada 2 biji pisang yang belum dikupas secara memanjang. Bakar di atas dulang pembakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga lembut, 30 minit. Sejukkan dan kikis pulpa ke dalam pengisar. Masukkan 2 biji telur, 2 kuning telur, 1/4 cawan gula perang muda, 2 sudu besar jus lemon, dan secubit garam; kisar sehingga sebati. Pindahkan ke dalam periuk sederhana dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga pekat, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan pukul bersama 2 sudu besar mentega sejuk yang telah dipotong dadu. Tapis melalui penapis halus ke dalam mangkuk kecil dan tekan sekeping pembalut plastik ke atas permukaan. Sejukkan sehingga pejal, 2 jam. Hidangkan di atas roti bakar yang disapu mentega.

38. Lempeng pisang. Dalam mangkuk, campurkan 1 cawan tepung gandum serbaguna dan tepung gandum penuh, 3 sudu besar gula perang gelap, 1 sudu teh serbuk penaik dan soda penaik, dan 1/2 sudu teh buah pala dan garam. Pukul 2 cawan susu dadih, 2 biji telur, dan 4 sudu besar mentega cair, kemudian masukkan 2 biji pisang lenyek dan 1 hirisan pisang. Goreng 1/4 cawan adunan pada satu masa dalam kuali panas yang telah disapu mentega.

39. Muffin Pisang Pecan. Dalam mangkuk besar, pukul bersama 2 cawan tepung, 1 sudu teh setiap serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul 4 auns mentega yang dilembutkan, 1/2 cawan setiap gula pasir dan gula perang gelap dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu. Masukkan 2 biji telur, 2 biji pisang, 2 sudu besar bourbon, dan 1 sudu besar vanila. Pukul campuran tepung dalam tiga tambahan, selang-seli dengan 3/4 cawan krim masam. Tekan adunan ke dalam loyang 9x13 inci dalam lapisan yang sekata. Dalam mangkuk sederhana, satukan 3/4 cawan tepung, 2/3 cawan setiap gula perang dan pecan cincang, dan 1/2 sudu teh setiap kayu manis dan garam; sapu 5 sudu besar mentega sejuk sehingga adunan berketul, kemudian taburkannya ke atas adunan. Bakar selama 45-55 minit pada suhu 180°C, sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.

40. Jem bacon dan pisang. Goreng 6 keping daging asap cincang dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana, kacau sehingga garing. Masukkan 1 hirisan bawang besar dan secubit lada cayenne; tumis sehingga lembut. Masukkan 1/3 cawan cuka sari apel dan air serta 1/4 cawan sirap maple. Didihkan perlahan dan masukkan 2 hirisan pisang. Reneh selama kira-kira 20 minit, kacau selalu, sehingga hampir semua cecair telah tersejat. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

41. Sos pisang. Kisar 1 biji pisang dengan 1/2 cawan mayonis dan 1 sudu besar jus lemon dalam pengisar; perasakan dengan garam dan sos pedas. Hidangkan dengan sayur-sayuran hijau atau sandwic.

42. Sos tomato pisang. Dalam periuk, masak 1 biji bawang besar yang dipotong dadu, 1 biji cili Scotch Bonnet yang dicincang kecil, 1 ulas bawang putih yang dicincang, dan 1 hirisan halia 2 inci dalam mentega dengan api sederhana sehingga lembut, 5 minit. Masukkan 4 hirisan pisang, 1 cawan air, 1/4 cawan setiap satu gula perang muda dan cuka sari apel, 2 sudu teh kunyit kisar, 1/4 sudu teh setiap satu serbuk allspice dan kayu manis. Masak sehingga pekat, kira-kira 10 minit. Kisar sehingga sebati.

43. Sos barbeku panas. Ikut resipi #42, gantikan cili Scotch Bonnet dengan cili Fresno. Gunakan 1/3 cawan cuka sari apel dan masukkan sos tomato 6 auns tin, 2 sudu besar setiap satu molase, pes tomato, dan sos Worcestershire, 1 sudu besar paprika salai, dan 1 sudu teh lada sulah. Masak selama 20 minit sebelum dijadikan puri. Perasakan dengan garam.

44. Sandwic Monte Cristo. Sapukan mentega kacang pada 4 keping roti putih; buat 2 sandwic dengan hirisan pisang dan daging asap yang telah dimasak. Pukul 1 biji telur dengan 2 sudu besar susu. Celupkan sandwic ke dalam campuran telur; goreng dalam kuali yang telah disapu mentega dengan api sederhana, balikkan sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Taburkan dengan gula tepung.

45. Marshmallow pisang-raspberi. Kisar 3 biji pisang dengan 2 cawan raspberi, 3/4 cawan gula, dan 2 sudu besar jus lemon dalam pengisar sehingga sebati. Pindahkan ke dalam periuk dan reneh dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 35 minit, sehingga pekat. Ratakan dalam lapisan yang sangat nipis di atas dulang pembakar yang dialas dengan alas silikon. Bakar pada suhu 222°F (105°C) selama kira-kira 3 jam, sehingga kering dan hampir tidak melekit. Sejukkan sepenuhnya. Terbalikkan ke atas sehelai kertas lilin dan keluarkan alas silikon. Potong menjadi jalur dan gulung.

46. ​​​​Pisang kering. Potong 3 biji pisang menjadi bulatan setebal 1/2 inci dan susunkannya di atas alas silikon atau dulang pembakar yang dialas kertas roti. Bakar selama 3.5 hingga 4.5 jam pada suhu 225°F (105°C), sehingga perang keemasan dan rangup.

47. Bar tenaga. Dalam pemproses makanan, kisar 1 biji pisang, 1.5 cawan setiap kepingan kelapa manis, 1/2 cawan setiap germa gandum manis, dan 1/2 cawan setiap ceri kering dan pes badam sehingga bebola terbentuk. Tekan ke dalam loyang segi empat sama 8 inci yang dialas dengan pembalut plastik. Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 2 jam. Terbalikkan ke atas pinggan, keluarkan pembalut plastik, dan potong menjadi segi empat sama. Sejukkan.

48. Smoothie pisang coklat. Kisar 1 biji pisang besar dengan 2 cawan susu dan 3 sudu besar sirap coklat dalam pengisar sehingga sebati. Tuangkan ke dalam 2 gelas besar dan hidangkan dengan air berkarbonat sejuk di atasnya.

49. Smoothie pisang-kelapa. Kisar 3 biji pisang kecil dengan 3/4 cawan air kelapa, 3 sudu besar gula, 2 sudu besar jus limau nipis dan 1 cawan ais dalam pengisar sehingga sebati. Tuangkan ke dalam gelas.


50. Daiquiri dengan pisang dan mangga. Bekukan 2 hirisan pisang sehingga keras, selama 2-3 jam. Kisar dalam pengisar sehingga sebati, tambah 1/2 cawan rum gelap dan ketulan mangga beku, 1/4 cawan setiap satu gula, air kelapa, dan jus limau nipis, serta 2 cawan ais. Tuangkan ke dalam gelas kecil.