Bandekha paisa
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Bandeja paisa ialah hidangan tradisional Colombia yang terdiri daripada pinggan besar yang diisi dengan kacang, nasi, telur goreng, pisang goreng, chicharron (kulit babi goreng), tortilla jagung, dan daging atau sosej. Nasi dan telur goreng diletakkan di tengah pinggan, dengan bahan-bahan lain disusun di sekelilingnya. Hidangan ini sangat mengenyangkan, jadi pastikan anda berasa sangat lapar sebelum anda mula. Perkataan bandeja bermaksud "dulang" atau "pinggan besar" dalam bahasa Sepanyol, dan paisa ialah nama orang yang tinggal di wilayah barat laut Colombia.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 cawan kacang merah (seperti kacang ginjal)
- 1 sudu besar garam
- 2 biji pisang hijau, dipotong dadu
- 1 biji lobak merah kecil, diparut
- 1 kuku babi
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu besar pes tomato
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kacang ginjal, kacang merah, pisang, sosej
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Bilas kacang sebelum memasak, kemudian masukkan ke dalam periuk tekanan yang separuh berisi air dan tambahkan 1 sudu besar garam. Masak kacang selama kira-kira 30 minit. Kemudian buka periuk tekanan dan masukkan bahan-bahan yang tinggal. Masak selama 20 minit lagi dan hidangkan dengan tulang rusuk babi atau begitu sahaja.
Pilihan hidangan
Paisa Bandeha boleh dihidangkan dengan 220 gram stik daging lembu panggang, nasi putih kukus, pisang goreng manis, kulit babi goreng, telur goreng di atas nasi, dan tortilla jagung. Nasi hendaklah berada di tengah pinggan, dan kacang di sebelah kiri. Bahan-bahan lain boleh disusun di atas pinggan mengikut kehendak.
Kategori: