Milkshake strawberi dengan topping biskut

Undian: 1

Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Asas milkshake yang lazat ini ialah jem buatan sendiri yang cepat, yang ditambah ke dalam minuman itu sendiri, memberikannya rona merah jambu yang halus dan rasa yang menyenangkan, dan berfungsi sebagai topping yang bertenaga apabila dihidangkan. Letakkan biskut buatan sendiri yang dihancurkan di atas minuman shake, dan ia bukan sahaja menjadi pencuci mulut tetapi juga snek yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Asas strawberi

450 g strawberi segar
3 sudu besar - 1/4 cawan gula pasir (bergantung pada kemanisan beri)
3 sudu besar jem strawberi
2 sudu teh jus lemon

Susu kocak

1/4 cawan susu penuh
280 g aiskrim vanila berkualiti tinggi
Strawberi keseluruhan, untuk hiasan
Separuh biskut gula, dihancurkan, untuk hiasan

Biskut gula

2 cawan tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
2 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam
6 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong kecil, + 4 sudu besar mentega cair
3/4 cawan susu masam sejuk atau kefir
Krim pekat untuk melincirkan doh
Gula, untuk percikan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, susu, aiskrim vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Asas strawberi:

Letakkan strawberi dalam mangkuk, masukkan gula, dan gaul perlahan-lahan. Biarkan beri pada suhu bilik selama 30 minit, sehingga ia mula lembut dan mengeluarkan jusnya.
Letakkan beri dan jusnya dalam periuk sederhana, masukkan jem, dan masak dengan api sederhana sehingga sedikit lembut. Lenyekkan beri dengan penghancur kentang atau belakang garpu dan teruskan memasak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran pekat dan menjadi seperti jem, kira-kira 20 minit. Angkat dari api dan masukkan jus lemon. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup, dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya dan pekat, sekurang-kurangnya 2 jam.

Susu kocak:

Campurkan susu dan 0.5 cawan asas strawberi dalam pengisar dan kisar selama 5 saat. Masukkan aiskrim dan kisar sehingga sebati, kira-kira 10 saat. Renjiskan dengan asas strawberi, taburkan dengan ban hancur, dan hiaskan dengan strawberi.
Biskut

Panaskan ketuhar hingga 230°C. Satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam dalam mangkuk besar. Menggunakan pengisar pastri, pukul mentega sejuk sehingga adunan menyerupai tepung kasar. Masukkan susu masam dan gaul sehingga doh mula sebati.

Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Canai doh menjadi segi empat tepat berukuran 25 x 30 cm dan tebalnya lebih kurang 2 cm. Potong bulatan menggunakan pemotong berdiameter 7.5 cm. Kumpulkan sisa doh, canai semula, dan potong bulatan. Letakkan bulatan doh di atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar, sapukan permukaannya dengan krim, dan taburkan dengan gula. Bakar ban sehingga perang keemasan, 12-15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sapukan bahagian atas ban dengan baki mentega cair. Hasil: 8 ban.