Pencuci mulut: Pear dalam sirap Belle Helen dengan sos coklat dan aiskrim
Undian: 3
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Resipi pencuci mulut buatan sendiri: pir dalam sirap Belle Helene dengan sos coklat dan aiskrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pear
- 4-6 biji Bartlett yang kukuh atau pear pencuci mulut yang lain
- Jus 1 biji lemon
- 1/2 cawan gula halus atau gula vanila
- 1 biji vanila atau 1 sudu kecil ekstrak vanila (jika tidak menggunakan gula vanila)
Sos coklat
- 225 g coklat gelap
- 1/2 cawan kopi hitam pekat atau 1 sudu teh kopi segera yang dicairkan dalam 1/2 cawan air mendidih
- 1/2 cawan gula halus
- 1/2 cawan krim pekat
- 1 liter aiskrim vanila
- Pistachio cincang, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah pir, sirap, sirap coklat, aiskrim, jus lemon, gula vanila, ekstrak vanila, coklat gelap, kopi, pistachio, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kupas buah pir, potong dua, dan buang intinya. Taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan isi daripada menjadi gelap.
Dalam periuk yang luas dan cetek (anda boleh meletakkan pir dalam satu lapisan, jika tidak masak secara berperingkat), masukkan 1 1/4 cawan air, gula, dan kacang vanila (jika digunakan).
Didihkan, kacau sekali-sekala sehingga gula larut sepenuhnya, kemudian kecilkan api sedikit dan reneh selama 5 minit. Masukkan ekstrak vanila (jika guna). - Letakkan pir yang dipotong menghadap ke bawah ke dalam cecair, dan tingkatkan api sekali lagi sehingga sirap mendidih perlahan dan pir ditutup sepenuhnya. Anda mungkin perlu merendamnya dengan sirap. Selepas kira-kira 30 saat, kecilkan api, tutup kuali, dan reneh selama 10 minit. Balikkan pir, tutup kuali, dan reneh selama 10 minit lagi.
Teruskan memasak sehingga buah pir masak dan lut sinar. Apabila dicucuk, isinya sepatutnya empuk tetapi tidak berair. Masa memasak mungkin berbeza bergantung pada setiap buah pir. Tutup api dan biarkan sejuk, bertutup. - Seterusnya, sediakan sos coklat: masukkan coklat yang telah dihancurkan, kopi, dan gula ke dalam periuk berdasar tebal dan cairkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Kemudian, sambil terus mengacau, tuangkan krim. Apabila ia sangat panas, tuangkan campuran ke dalam periuk kuah atau mangkuk yang telah dipanaskan dengan sudu.
- Untuk menghidangkan, letakkan pir yang dipotong bahagiannya menghadap ke bawah di atas pinggan rata yang besar dan renjiskan sedikit sirap. (Simpan sebarang baki sirap di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku dan gunakannya untuk merenjiskan ke atas epal atau buah-buahan lain semasa membuat pai atau serbuk roti.)
Anda boleh bilas biji vanila, tapis, dan masukkan ke dalam mangkuk bersama gula. Hidangkan aiskrim, sos dan pistachio (jika digunakan) secara berasingan supaya anda boleh menambahkan lebih banyak rasa pada pencuci mulut.
Kategori:
Resipi yang serupa
