Pear rebus dalam sirap madu-halia dengan kayu manis
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Pear rebus wain merupakan pencuci mulut Perancis klasik yang dibezakan oleh persembahannya yang elegan dan rasanya yang luar biasa. Pear yang pejal dan masak dikupas dan direbus dengan api yang sangat rendah dalam campuran wain putih manis, sirap gula, madu, halia, vanila semula jadi dan kayu manis sehingga ia menyerap rasa yang kaya dan menjadi lembut. Cecair tersebut kemudiannya menyejat, bertukar menjadi sirap yang ringan dan aromatik. Hidangkan satu pear setiap hidangan, disiram dengan sirap dan di atasnya dengan satu sudu aiskrim vanila. Hidangan ini pasti akan memukau tetamu anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pear
- 1 botol (750 ml) wain Muscat atau wain pencuci mulut manis yang lain
- 2 cawan sirap ringkas, resipi di bawah
- 1 batang kayu manis, dibelah dua
- 2 sudu besar madu
- 2 cm halia, dikupas dan dicincang halus
- 1 biji vanila, dipotong separuh memanjang
- 6 biji pir Anjou kecil yang keras, dikupas
- Untuk hidanganaiskrim vanila atau gelato
Sirap gula ringkas
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu besar air
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah pir, wain merah, akar halia, kayu manis, madu, sirap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk yang cukup besar untuk memuatkan semua buah pir, satukan wain, sirap gula, separuh batang kayu manis, madu, dan halia. Kikis biji dari biji vanila dan masukkan kacang dan biji ke dalam periuk. Didihkan campuran, kacau sekali-sekala, sehingga madu cair. Masukkan buah pir dan reneh selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala, sehingga lembut. Keluarkan buah pir dari cecair dan biarkan sejuk.
- Teruskan mereneh sehingga cecair pekat dan berkurangan separuh, kira-kira 15-20 minit. Sejukkan pada suhu bilik. Keluarkan separuh batang kayu manis dan biji vanila dan buang.
- Letakkan setiap biji pir di atas pinggan hidangan kecil bersama satu sudu aiskrim vanila. Siramkan dengan sirap madu-halia. Hidangkan segera.
Sirap gula ringkas:
Dalam periuk kecil, campurkan gula dan air dan panaskan dengan api sederhana. Didihkan, kecilkan api, dan reneh selama 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan sirap sejuk.
Keluar: 2 dan 3/4 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
