Karidopita (pai walnut Yunani)

Undian: 7

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Karidopita (pai walnut Yunani) - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 cawan walnut cincang halus
1 cawan tepung gandum premium yang telah diayak
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh kayu manis kisar
Secubit ulas kisar
110 g mentega
1/4 cawan gula halus
4 biji telur, diasingkan kepada putih dan kuning telur

Sirap:

1 cawan gula halus
1/4 cawan madu
3/4 cawan air
1 sudu besar brendi
4 kuntum bunga cengkih
1 batang kayu manis
3 keping kulit oren (tidak termasuk bahagian putih)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, brendi, anyelir, kayu manis, Kulit oren, walnut, sirap, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk sirap: Panaskan gula, madu, air dan brendi dengan api sederhana tinggi sehingga gula larut. Kecilkan api dan masukkan bunga cengkih, batang kayu manis dan kulit oren. Reneh selama 5-6 minit dan angkat dari api. Keluarkan kulit oren, bunga cengkih dan batang kayu manis dan biarkan sirap sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Untuk pai: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan walnut, tepung, serbuk penaik, kayu manis dan cengkih.

Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega dan gula dengan pengadun elektrik sehingga gebu. Masukkan kuning telur perlahan-lahan, terus pukul. Masukkan campuran walnut perlahan-lahan dan pukul sebati.

Dalam mangkuk yang sangat bersih, pukul putih telur dengan pengadun elektrik sehingga kembang. Gaulkan putih telur yang telah dipukul bersama bahan-bahan lain sehingga adunan yang licin terbentuk.

Griskan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (23 x 33 cm). Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar pai sehingga perang keemasan, kira-kira 45 minit.

Keluarkan loyang dari ketuhar dan tuangkan sirap ke atas pai sehingga basah kuyup sepenuhnya. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan sejuk. Potong menjadi berlian dan hidangkan.