Karidopita - Kek kacang Yunani dengan sirap
Undian: 10
Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Kerumitan: dengan mudah
Resipi untuk hidangan yang lazat Yunani Pai kacang Karidopita yang harum dan diperisakan dengan kayu manis dan cengkih ini sangat mudah dibuat. Cubalah dan anda akan kagum dengan rasanya yang kaya dan teksturnya yang unik. Di atasnya terdapat sedikit aiskrim vanila dan sirap coklat, ia merupakan hidangan percutian yang sempurna. Di Kepulauan Ionia, pai kacang melambangkan kebahagiaan dan kelimpahan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk pai:
- Walnut cincang – 400 gram
- Pala kisar - 1 sudu teh
- Serbuk roti atau biskut hancur – 180 gram
- Cengkih kisar – 1.5 sudu teh
- Serbuk penaik – 20 gram (4 sudu teh)
- Mentega – 200 gram
- Kayu manis kisar - 2 sudu teh
- Gula – 170 gram
- Telur - 7 keping (asingkan putih/kuning telur)
- Kognac – 75 ml (1/3 cawan)
- Kulit sebiji oren
Untuk sirap:
- Air - 2 gelas
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Jus oren - satu sudu besar
- Gula - 2 cawan
- Cognac - 1/4 cawan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: walnut, buah pala, serbuk roti, anyelir, kayu manis, telur, kognac, Kulit oren, ekstrak vanila, Jus oren
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Menggunakan pengadun, pukul gula dan mentega sehingga sebati dan berkrim (selama 5 minit). Masukkan kuning telur satu demi satu dan gaul rata.
- Tuangkan cognac dan masukkan kulit oren, kacau dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, masukkan walnut cincang, serbuk roti, kayu manis, cengkih, pala dan serbuk penaik dan kacau dengan sudu.
- Campurkan kedua-dua campuran dan gaul rata, berhati-hati agar kacang tidak terlalu hancur.
- Pukul putih telur dengan secubit garam dalam mangkuk berasingan menggunakan pengadun elektrik. Adunan tersebut sepatutnya membentuk puncak yang pekat.
- Masukkan meringue ke dalam campuran tepung dengan spatula dan gaul dengan gerakan membulat ringan dari bawah ke atas.
- Griskan loyang berdiameter 30 cm dan tuangkan doh ke dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama kira-kira 35 minit. Biarkan Karidopita sejuk.
- Sediakan sirap: Masukkan bahan-bahan sirap ke dalam periuk kecil dan reneh sehingga gula larut.
- Sebelum dihidangkan, tuangkan sirap panas ke atas sepotong pai kacang Yunani.
Kategori:
Resipi yang serupa
