Aiskrim berperisa kopi dan susu
Undian: 2
Masa: 6 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Aiskrim berperisa kopi dan susu - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 kuning telur besar
- 3/4 cawan gula
- 0.5 sudu kecil garam
- 2.5 cawan susu penuh
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 cawan krim pekat
- 0.5 cawan biji kopi penuh
- Serbuk coklat untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, pukul kuning telur, gula, dan garam sehingga sebati. Dalam periuk kecil, panaskan susu dengan api sederhana. Apabila buih kecil muncul di sekeliling tepinya, tuangkan separuh susu suam perlahan-lahan ke dalam campuran kuning telur, sambil sentiasa dipukul.
Tuangkan campuran ke dalam periuk bersama baki susu panas dan pukul. Masak dengan api sederhana, kacau sentiasa dengan spatula getah, kikis bahagian bawahnya, selama kira-kira 5 minit, atau sehingga campuran sedikit pekat dan melekat pada spatula. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila dan krim. - Tuangkan campuran ke dalam mangkuk bersih, tapis melalui penapis halus. Tutup permukaan campuran dengan pembalut plastik dan sejukkan selama kira-kira 4 jam. Setelah campuran sejuk, masukkan biji kopi dan tutup permukaan dengan pembalut plastik bersih. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 12 jam atau semalaman.
- Sediakan pembuat aiskrim anda mengikut arahan pengilang. Tapiskan serbuk kopi dari asas aiskrim. Tuangkan asas ke dalam pembuat aiskrim yang telah disediakan dan bekukan sehingga asasnya mempunyai tekstur seperti hidangan lembut, kira-kira 10 minit.
Pindahkan aiskrim dari pembuat aiskrim ke bekas kedap udara. Sebelum menutup bekas, alas permukaan aiskrim dengan pembalut plastik. Tutup dan bekukan selama 2 jam lagi sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan taburan serbuk coklat.
Kategori:
Resipi yang serupa
