Aiskrim dalam tin kopi

Undian: 3

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 705, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 28 G., protein 9 G., karbohidrat 68 G., serat 2 G., kolesterol 143 mg, natrium 1822 mg, gula 60 G.

Apa yang lebih lazat daripada aiskrim buatan sendiri?! Selain rasanya yang lazat, anda akan diberi ganjaran dengan rasa pencapaian. Walau bagaimanapun, membuat aiskrim buatan sendiri boleh memakan masa, dan bukan semua orang mempunyai pembuat aiskrim. Untuk resipi ini, anda memerlukan dua tin kopi (satu besar dan satu kecil), garam dan ais. Aiskrim itu sendiri mudah dibuat: hanya krim, susu, gula dan vanila. Resipi ini juga merangkumi beberapa idea untuk menambah rasa pada aiskrim vanila.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Aiskrim vanila

1.5 cawan krim pekat sejuk
1.5 cawan susu segar sejuk
0.5 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
2.3 kg ais (kira-kira 7 cawan)
2 cawan garam batu atau garam aiskrim
Peralatan khas: Tin kopi 1.5L dengan penutup (kosong dan bersih); Tin kopi 300-450ml dengan penutup (kosong dan bersih); pita pelekat; sarung tangan getah; tikar yoga, pilihan

Aiskrim kopi

0.5 cawan kopi pekat yang baru dibancuh, disejukkan

Aiskrim coklat

1.5 cawan susu coklat rendah lemak sejuk
2 sudu besar sirap coklat, pilihan

Aiskrim dengan biskut

1/2 cawan biskut sandwic coklat hancur (kira-kira 5)

Aiskrim cip coklat

1/3 cawan coklat cincang halus (60 g)

Aiskrim cip coklat pudina

1/4 sudu kecil ekstrak pudina

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, krim, aiskrim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Aiskrim vanila asas

Dalam tin kopi kecil, satukan krim pekat, susu, gula dan vanila (lihat Nota). Tutup penutup dan ketatkannya dengan pita, pastikan tin ditutup rapat sepenuhnya. Goncangkan campuran dengan lembut untuk sebati. Letakkan tin yang telah ditutup rapat ke dalam tin kopi kosong yang lebih besar.
Pakai sarung tangan getah untuk melindungi kulit anda daripada ais dan garam. Letakkan ais di sekeliling dan di atas balang yang tertutup rapat, tutupkannya sepenuhnya. Taburkan 1 cawan garam batu ke atas ais. Tutup penutup balang besar dan ketatkannya dengan pita saluran. Jika mahu, letakkan balang besar di sisinya betul-betul di atas lantai atau tikar yoga. Gulungkan balang ke depan dan ke belakang, pastikan ia melengkapkan putaran penuh, selama kira-kira 20 minit. Adalah lebih baik jika seseorang membantu, tetapi anda boleh melakukannya sendiri.

Nota

Tin kopi kecil dengan pelbagai saiz (300–450 ml) sudah memadai.

Jika anda membuat aiskrim di dalam rumah, tikar yoga akan membantu meredam bunyi dan melindungi lantai atau permaidani anda daripada garam. Basuh tikar dengan sabun dan air.

Buka balang besar dan buang ais dan garam. Bilas balang kecil dengan air untuk mengelakkan garam daripada mencemari aiskrim. Buka balang kecil. Campuran hendaklah sedikit mengeras. Dengan menggunakan sudu logam besar, kikis sebarang pepejal yang terkumpul di sisi dan bawah balang dan kacau ke dalam baki campuran.
Tutup semula balang kecil dan tutup rapat. Isi balang besar dengan ais dan baki 1 cawan garam. Tutup semula balang besar dan tutup rapat. Gulung selama 15–20 minit lagi. Buka balang besar dan buang ais dan garam. Bilas balang kecil dan buka. Kikis sisi dan bawahnya dengan sudu logam besar. Hidangkan aiskrim dengan segera atau pindahkan ke bekas.
Aiskrim kopi:

Sediakan dengan cara yang sama seperti aiskrim vanila asas, gantikan 1/2 cawan susu penuh dengan kopi pekat yang sejuk.

Aiskrim coklat:

Sediakan seperti aiskrim vanila asas, gantikan susu skim dengan susu penuh. Tambah sirap coklat untuk rasa yang lebih kaya, jika suka.
Aiskrim dengan biskut:

Sediakan dengan cara yang sama seperti aiskrim vanila asas. Selepas membuka balang buat kali pertama, masukkan biskut sandwic coklat. Tutup dan teruskan memutar mengikut arahan.

Aiskrim cip coklat:

Sediakan seperti aiskrim vanila asas, tambah 1/3 cawan coklat cincang halus (60 g).
Aiskrim cip coklat pudina:

Sediakan seperti aiskrim vanila asas, tambahkan 1/4 sudu teh ekstrak pudina ke dalam campuran krim dan susu.