Aiskrim Chai Latte

Undian: 1

Masa: 4 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 286, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 11 G., protein 7 G., karbohidrat 25 G., serat 0 G., kolesterol 68 mg, natrium 114 mg, gula 25 G.

Hiaskan masala chai pedas dalam bentuk aiskrim, buatlah tanpa pembuat aiskrim khas—cuma gunakan acuan aiskrim atau acuan aiskrim loli. Pencuci mulut ini serupa dengan aiskrim tradisional India yang dipanggil kulfi, tetapi dengan sedikit masala chai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 uncang teh masala hitam, buka dan buang isinya
Separuh biji vanila, dipotong separuh memanjang dan kikis bijinya
10 sudu besar susu pekat dengan gula (kira-kira 200 g)
1 tin (350 g) susu pekat tanpa gula
3/4 cawan krim pekat
Peralatan khas6 dulang ais kiub buah-buahan dengan kapasiti 90 ml.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: teh masala, pod vanila, susu pekat, susu pekat, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masukkan susu pekat tanpa gula, teh dan vanila ke dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Setelah campuran mula mendidih, angkat dari api, tutup dan biarkan selama 30 minit.
Tapis campuran tersebut melalui penapis ke dalam mangkuk besar dan masukkan susu pekat manis dan krim. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan bekukan selama sekurang-kurangnya 4 jam, sebaik-baiknya semalaman.