Lolipop Limau Delima Buatan Sendiri
Undian: 2
Masa: 55 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12 keping.
Bagi kebanyakan orang, lolipop membangkitkan zaman kanak-kanak yang riang, menjadikannya lebih menyeronokkan. Termometer gula-gula adalah barang wajib. Sirap jus delima dengan kulit limau nipis memberikan asas rasa untuk hidangan buatan tangan yang indah ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g gula tepung
- 1/2 cawan jus delima
- 1 cawan gula pasir
- 1/4 cawan sirap jagung
- Kulit 2 biji limau nipis
- Peralatan khas: 15 batang lolipop, termometer karamel
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula tepung, jus delima, gula, sirap, kulit limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Taburkan dulang pembakar dengan gula tepung sehingga setebal 1/2 inci (1.3 cm). Tekan belakang sudu atau bentuk lolipop lain dengan kuat ke dalam gula, untuk mewujudkan lekukan. Bentuknya hendaklah sekurang-kurangnya 0.6 cm (0.25 inci) dalam. Pastikan dulang pembakar tidak kelihatan melalui gula pada lekukan, jika tidak, lolipop akan melekat pada dulang pembakar. Masukkan batang lolipop ke dalam gula, masukkannya 0.6 cm (0.25 inci) ke dalam lekukan. Taburkan batang dengan gula tepung, tutup bukaan dalam acuan untuk mengelakkan sirap gula daripada bocor keluar. Ulangi proses ini, buat 4 baris dengan 3 bentuk setiap satu.
- Renehkan jus delima dalam periuk kecil dengan api yang besar sehingga pekat dan likat, kira-kira 2-3 minit. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 2 sudu besar sirap yang tinggal (anda hanya memerlukan separuh daripada jumlah itu, tetapi perencahan selanjutnya akan menjadikan sirap terlalu cair untuk dituang).
- Campurkan gula pasir, sirap jagung dan 1/4 cawan air dalam periuk berdasar tebal di atas api sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Masak selama 10-12 minit, sehingga termometer gula-gula mencatatkan suhu 150°C (campuran baru mula karamel). Angkat dari api dan, dengan menggunakan spatula getah kalis haba, gaulkan 1 sudu besar jus delima dan kulit limau nipis dengan berhati-hati. Tuangkan campuran dengan berhati-hati ke dalam cawan penyukat cecair.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan lolipop dengan berhati-hati tetapi cepat. Biarkan lolipop sejuk dan mengeras pada suhu bilik selama 15-20 minit. Anda boleh menanggalkan lebihan gula tepung dengan berus pastri, tetapi ini tidak perlu. Satu sisi akan berkilat dan sisi yang satu lagi akan disalut dengan gula tepung, menunjukkan bahawa lolipop itu buatan sendiri. Nasihat: Cuba variasi rasa yang berbeza menggunakan jus oren dengan jus halia atau jus limau gedang.
Kategori:
Resipi yang serupa
