Pai Daiquiri Strawberi Beku

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit ditambah masa pembekuan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 – 10

Peminat koktel Strawberry Daiquiri beku pasti gembira dengan kek sorbet strawberi beralkohol ini, yang bukan sahaja menyerupai namanya tetapi juga menggabungkan semua bahan minuman terkenal ini. Pencuci mulut beralkohol ini merupakan alternatif yang hebat untuk kek aiskrim perayaan semasa musim panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek biskut pendek

12 keping biskut shortbread (kira-kira 250 g)
3 sudu besar gula
2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
1 sudu besar rum putih
Secubit garam halus
Peralatan khas: pinggan pai kaca dengan diameter 22 cm.

Pengisian sorbet

2 sudu besar jus limau nipis
2 sudu besar rum putih
1 liter sorbet strawberi siap pakai

Krim putar berperisa limau nipis

1/4 cawan sirap jagung
1 sudu besar jus limau nipis
1 sudu besar rum putih
0.5 sudu kecil parutan limau nipis + 0.5 sudu kecil untuk hiasan
1.25 cawan krim pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, sorbet, jus limau nipis, krim, sirap, rum

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan kerak roti pendekLetakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (170°C). Dalam pemproses makanan, kisar biskut, gula, mentega, rum dan garam sehingga menyerupai pasir basah. Tekan campuran pasir ke bahagian bawah dan sisi kuali untuk membentuk kerak.

Bakar selama 8 hingga 10 minit, kemudian sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
Sediakan inti aiskrimCampurkan jus limau nipis dan rum dalam cawan penyukat. Sendukkan separuh sorbet secara rata ke atas lapisan kek yang telah disejukkan. Biarkan ia cair selama 5 minit. Menggunakan spatula ofset, ratakan sorbet ke seluruh permukaan kek.

Titiskan 2 sudu besar campuran rum ke atas sorbet, biarkan ia meresap. Kemudian, letakkan baki sorbet di atasnya dan titiskan rum dan jus limau nipis. Ratakan permukaan sorbet dengan spatula. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku semasa anda menyediakan krim putar.
Buat krim putar berperisa limau nipis. Dalam mangkuk besar, satukan molase, jus limau nipis, rum dan kulit limau nipis dengan pengadun pada kelajuan sederhana. Masukkan krim dan tingkatkan kelajuan pengadun kepada sederhana tinggi. Pukul sehingga kental.
Keluarkan pai dari peti sejuk beku dan sapukan krim putar dengan cepat di atasnya, tinggalkan sempadan kira-kira 1.5 cm di sekeliling tepinya. Kemudian tutup pai dengan longgar dan letakkan di dalam peti sejuk beku untuk mengeras selama sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.

Taburkan pai dengan parutan kulit sebelum dihidangkan.