Salad strawberi hangat dengan yogurt beku vanila

Undian: 1

Masa: 7 jam 25 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Resipi istimewa ini akan memukau deria rasa anda dengan tekstur, rasa dan variasi suhu yang berbeza. Puri raspberi disapu di atas pinggan, kemudian di atasnya dengan hirisan strawberi yang cantik dan dipanaskan. Kehangatannya menonjolkan rasa beri musim panas yang masak dengan lebih baik. Hiaskan dengan yogurt beku, atau untuk penampilan masakan yang lebih mewah, bekukan yogurt dalam kotak susu. Kemudian sorbet yogurt boleh dipotong menjadi segi tiga yang kemas dan dihidangkan dengan cantik di atas salad. Sepotong sarang lebah melengkapkan komposisi yang elegan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad strawberi

1 cawan raspberi untuk puri
1 sudu besar gula
16 biji strawberi besar, dibuang kulit dan dihiris nipis
1 keping (5 cm) sarang lebah, pilihan
Peralatan khas: Kotak susu 1 liter dengan bahagian atas dipotong, dibasuh dengan teliti; 4 pinggan snek tahan ketuhar yang cetek, setiap satu boleh memuatkan 180ml.

Yogurt beku

2 cawan yogurt biasa
1 dan 1/4 cawan sirap gula (lihat Nota)
0.5 sudu kecil ekstrak vanila atau separuh biji vanila, dipotong separuh memanjang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, madu, pod vanila, yogurt, sorbet

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat yogurt bekuDalam mangkuk, campurkan yogurt, sirap gula dan vanila. Sejukkan selama 30 minit, kemudian bekukan dalam pembuat aiskrim mengikut arahan pengeluar.

Nota

Jika anda sudah menyediakan sirap siap sedia sehari lebih awal, pencuci mulut ini akan cepat siap. Untuk membuat sirap gula ringkas, campurkan 1 cawan air dan 1 cawan gula, biarkan mendidih, kemudian sejukkan dan gunakan untuk membuat sorbet yogurt.
Letakkan yogurt beku dalam karton susu, bungkuskannya dengan ketat untuk menghilangkan poket udara. Bekukan selama sekurang-kurangnya 6 jam.

Buat salad strawberiKisar raspberi dan gula dalam pengisar. Tapis puri melalui penapis dan rasa, tambah lebih banyak gula jika perlu. Bahagikan puri raspberi di antara mangkuk, ratakan sehingga menutupi bahagian bawah setiap mangkuk sepenuhnya.
Kemudian susun 4 biji strawberi di setiap pinggan, kibarkannya dengan kemas, bermula dari tepi dan berpilin ke arah tengah. Pada ketika ini, tutup pinggan dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga dihidangkan, sehingga 8 jam.
Panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Bakar strawberi di atas pinggan sehingga suam, kira-kira 2 minit. Secara alternatif, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit.
Keluarkan yogurt beku dari peti sejuk beku dan letakkan bekas di sisinya. Tanpa mengeluarkan yogurt, potong hirisan setebal 4 cm dari hujungnya. Keluarkan kadbod dari hirisan tersebut. Potong sorbet yogurt beku secara menyerong kepada 4 segi tiga. Letakkan segi tiga yogurt beku di tengah setiap pinggan (ia akan mula cair serta-merta). Potong sarang lebah, jika digunakan, kepada 4 keping dan letakkan di atas yogurt beku. Hidangkan segera.