Pai serbuk strawberi

Undian: 1

Foto hidangan: Ryan Liebe

Masa: 6 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 – 10

Pai strawberi remah - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk inti:

900 g strawberi, dipotong dua
1/2 cawan gula perang
1/4 cawan gula
2 sudu kecil ubi kayu segera
1 sudu besar jus limau nipis
1/2 sudu kecil kapulaga kisar

Untuk kek:

1 1/4 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk taburan debu
1 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
1/4 cawan marjerin
6 sudu besar mentega sejuk, dipotong dadu
2 sudu besar air ais
2 sudu besar cuka sari apel

Untuk topping crumble:

3/4 cawan oat gulung
1/2 cawan tepung
1/2 cawan gula perang
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil ulas kisar
1/4 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu kecil halia kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, tepung premium, gula perang, anyelir, akar halia, kapulaga, oat gulung, cuka sari apel, jus limau nipis, ubi kayu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat kek ituSatukan tepung, gula pasir dan garam dalam pemproses makanan sehingga sebati. Masukkan marjerin dan kisar selama beberapa minit sehingga adunan menyerupai tepung kasar.

Masukkan mentega dan kisar beberapa kali sehingga doh membentuk kepingan sebesar kacang pea. Masukkan air ais dan cuka; kisar beberapa kali sehingga doh mula melekat bersama tetapi masih rapuh. Balut doh dengan pembalut plastik dan bentukkan menjadi cakera. Balut dan sejukkan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
Sediakan bahan tambahanSatukan oat gulung, tepung, gula perang, garam, bunga cengkih dan halia dalam mangkuk sederhana. Menggunakan tangan anda, gaulkan campuran tepung ke dalam mentega sehingga ketulan kecil terbentuk. Sejukkan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan.

Letakkan dulang pembakar di sepertiga bahagian bawah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Buat inti: Campurkan strawberi, gula perang, gula pasir, ubi kayu, jus limau nipis, kapulaga dan garam dalam mangkuk besar. Kacau sehingga gula dan ubi kayu larut dan strawberi disalut rata. Ketepikan.

Canai doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Letakkannya di dalam loyang pai. Lipat lebihan doh ke dalam dan tekan pada sisinya dengan jari atau garpu anda. Sejukkan selama 15 minit. Ratakan inti strawberi di dalam loyang dan taburkan topping serbuk roti secara rata.

Letakkan pai di atas dulang pembakar dan bakar sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan dan jusnya menggelegak di sekeliling tepinya, kira-kira 1 jam. Letakkan pai di atas rak dawai dan sejukkan selama 4 jam.

Resipi pai strawberi-rhubarb.