Pic Crisp dengan Sos Maple Berkrim
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Crisp ialah pencuci mulut Amerika yang popular yang terdiri daripada buah-buahan yang disalut dengan kerak pastri shortcrust dan dibakar di dalam ketuhar. Lapisan atas serbuk roti menghasilkan kerak rangup yang sangat lazat, yang memberikan nama pencuci mulut ini. Buat rangup dengan buah pic lembut yang disalut dengan kerak rangup yang lazat dan di atasnya dengan krim dan sos maple yang lazat. Hidangkan rangup begitu sahaja atau dengan satu sudu aiskrim vanila.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan tepung premium
- 0.5 cawan gula perang
- 0.5 cawan gula pasir
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 0.5 sudu kecil pala kisar
- 1/4 sudu teh garam
- 110 g mentega
- 5-6 biji buah pic segar (pejal, tidak terlalu masak), dikupas, dipotong separuh, dibuang bijinya (kira-kira 0.8 kg)
- Separuh lemon
- 7 sudu besar sirap maple
- 1.5 cawan krim pekat 33%
- 3 sudu besar sirap jagung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, buah pic, gula perang, sirap maple, sirap jagung, krim, streusel, buah pala, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, gula perang, gula pasir, kayu manis, buah pala dan garam. Potong mentega menjadi kepingan kecil dan masukkannya secara beransur-ansur ke dalam campuran tepung. Gaul rata.
- Dalam mangkuk lain, hiris buah pic menjadi hirisan setebal 1.5 cm. Masukkan kulit separuh biji lemon, perah jusnya, dan gaulkan dengan buah pic. Titiskan 2 sudu besar sirap maple ke atas buah pic. Gaul rata. Pindahkan buah pic ke dalam pinggan pembakar kecil berukuran 8 hingga 9 inci dan taburkan streusel secara rata. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 15 minit. Kemudian, keluarkan kerajang aluminium dan bakar selama 20-30 minit lagi, sehingga rangup.
- Buat sos maple berkrim. Tuangkan krim pekat ke dalam periuk, masukkan baki 5 sudu besar sirap maple dan sirap jagung. Panaskan sos, kacau, dengan api sederhana sehingga pekat dan berkurangan sebanyak satu pertiga, kira-kira 15 minit.
Sejukkan sos yang telah siap sehingga ia pekat sepenuhnya. Atau, jika anda tergesa-gesa, letakkan periuk di dalam mangkuk ais dan kacau sos; ia akan sejuk dan pekat dalam masa 15 minit. Tuangkan sos maple berkrim ke atas kerepek pic dan hidangkan suam.
Kategori:
Resipi yang serupa
