Kek Kurma dan Kismis
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kek ini merupakan pencuci mulut yang sempurna untuk dinikmati bersama teh atau kopi dan terkenal kerana ketahanannya yang lama. Pencuci mulut ini telah wujud sejak Rom Purba, tetapi ia mendapat populariti tertentu pada abad ke-16. Teksturnya yang padat dan lembut di lidah apabila dicampur dengan minuman panas. Penggunaan kurma dan kismis menjadikan kek ini lebih manis dengan kurang gula.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan kurma tanpa biji yang dicincang
- 1 cawan jus oren
- 1.5 cawan tepung premium
- 0.5 cawan gula
- 1 sudu teh soda penaik
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu kecil ulas kisar
- 1 biji telur besar
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 3/4 cawan kismis emas
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C dan griskan acuan roti bersaiz 21cm x 11cm dengan mentega.
- Didihkan kurma dan jus oren sehingga mendidih perlahan. Angkat dari api dan sejukkan pada suhu bilik.
- Ayak tepung, gula, soda penaik, serbuk penaik, garam dan bunga cengkih ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk berasingan, pukul minyak sayuran dan telur. Masukkan campuran telur dan kurma ke dalam campuran tepung dan gaul sehingga sebati. Masukkan kismis.
- Kikis adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama kira-kira 45 minit, sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
- Biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian keluarkan dari kuali sehingga sejuk sepenuhnya.
Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.
Kategori:
Resipi yang serupa
