Lemon ptitim dengan kurma
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Untuk menyediakan hidangan sampingan ala Timur Tengah ini, ptitim direneh dalam sup ayam bersama bawang dan rempah ratus yang ditumis, kemudian digaul dengan herba segar, kurma cincang, kulit lemon, dan biji delima. Buahnya menyelitkan rasa manis dan masam, serta rasa yang kaya, menjadikannya hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan perayaan. Ia sesuai dihidangkan bersama kambing panggang, daging lembu, atau ayam panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2.5 cawan ptitim
- 3 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk merenjis
- 1 biji bawang, dicincang
- 3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 helai daun bay
- 3/4 cawan kurma tanpa biji, dicincang kasar
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 2 sudu besar dill segar dicincang
- 2 sudu kecil parutan kulit lemon halus
- Biji delima, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ptitim, tarikh, delima, bawang hijau, daun salam, dill, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan ptitim dan masak, kacau, sehingga keperangan, 3-5 minit. Masukkan air rebusan ayam, daun bay, 1 sudu besar garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Didihkan, kacau. Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga cecair diserap dan ptitim empuk, kira-kira 10 minit. Buang daun bay.
- Masukkan kurma, daun bawang, pasli, dill dan kulit lemon ke dalam kuali dan kacau; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan ke mangkuk hidangan. Siramkan dengan minyak zaitun dan taburkan biji delima.
Kategori:
Resipi yang serupa
