Hushpuppies
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Hushpuppies ialah donat tepung jagung kecil yang digoreng rangup dan sungguh lazat! Secara tradisinya dihidangkan di wilayah selatan Amerika Syarikat sebagai hidangan sampingan untuk ikan, makanan laut atau barbeku, ia mendapat nama peliknya daripada... Diamlah, anak anjing! (Diam, anjing!) kononnya berasal daripada pemburu yang, semasa pemburuan, melemparkan kepingan tepung jagung goreng kepada anjing mereka yang lapar untuk mengelakkan mereka daripada menyalak dan menakutkan mangsa mereka. Terdapat beberapa versi lain tentang asal usul nama itu, tetapi semua cerita berakhir sama: anjing itu ditenangkan dengan melemparkannya tepung jagung.
Hushpuppies sangat cepat dan mudah dibuat. Campurkan doh yang agak pekat dan masukkan ke dalam minyak panas berbentuk bebola menggunakan satu atau dua sudu. Pastikan suhu minyak tidak lebih tinggi daripada suhu yang disyorkan, jika tidak, donat akan digoreng di luar dan mentah di dalam. Hidangkan hushpuppies dengan sebarang sos, dan ia akan habis dalam beberapa minit.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3/4 cawan tepung jagung
- 0.5 cawan tepung gandum
- 2 sudu teh gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 0.5 sudu kecil soda penaik
- 0.5 sudu besar. susu masam
- 2 biji telur besar
- 2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan dan disejukkan
- 3 biji bawang hijau, dicincang halus
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali atau wok besi tuang yang besar dan dalam, panaskan 2 inci minyak sayuran hingga 350°F (185°C).
- Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung jagung, tepung gandum, gula, serbuk penaik, soda penaik dan sedikit garam. Kemudian pukul telur dan susu masam. Gaul rata dan masukkan mentega cair dan daun bawang. Uli hingga menjadi doh yang pekat.
- Goreng dalam dua kelompok, masukkan satu sudu besar adunan ke dalam minyak panas. Goreng, balikkan sekali, sehingga rangup dan perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap kelompok. Tapiskan di atas tuala kertas dan perasakan segera dengan garam.
Pengarang resipi itu - Ayesha Curry ialah seorang pelakon Kanada-Amerika, cef selebriti, penulis buku masakan dan personaliti televisyen.
Kategori:
Resipi yang serupa
