Biskut Ladyfingers yang lapang dalam coklat
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 biskut
Ladyfingers sering digunakan sebagai bahan dalam pencuci mulut lain, tetapi ia juga boleh berdiri sendiri sebagai hidangan manis. Biskut ini diperbuat daripada doh span, tipikal untuk lapisan kek. Penambahan tepung jagung memberikan tekstur yang halus. Untuk memastikan bentuk yang kemas semasa memancarkan doh dari beg pastri, sentuhkan hujungnya sebentar pada dulang pembakar di hujung pemancaran.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/2 cawan tepung premium
- 5 sudu besar tepung jagung
- 3 biji telur, asingkan putih telur daripada kuning telur, suhu bilik
- 9 sudu besar gula
- 150g coklat gelap, dicincang (untuk mencelup biskut)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, telur, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C dan alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
- Ayak tepung dan tepung jagung bersama-sama. Pukul kuning telur dengan 3 sudu besar gula sehingga adunan pekat dan berwarna cerah. Apabila anda mengangkat pemukul, adunan perlahan-lahan mengalir ke bawah seperti reben yang mengekalkan bentuknya.
- Dalam mangkuk berasingan, pukul putih telur dengan krim tartar sehingga berbuih. Kemudian masukkan baki 6 sudu besar gula secara beransur-ansur dan terus pukul sehingga kental apabila pemukul diangkat.
- Dengan menggunakan pemukul, gaul putih telur ke dalam campuran kuning telur. Kemudian masukkan tepung. Gaul hanya selama yang diperlukan untuk menggabungkan bahan-bahan. Isi beg pastri yang dilengkapi dengan hujung yang besar dan polos dengan adunan dan paipkan biskut ke atas dulang pembakar yang telah disediakan.
- Bentuk jalur sepanjang 10 cm dan jarakkannya 3 cm (ia akan merebak sedikit selepas dikisar). Bakar selama kira-kira 8 minit, sehingga biskut berwarna perang keemasan sekata. Biarkan biskut ladyfingers sejuk sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari dulang pembakar.
- Untuk celupCairkan coklat dalam mangkuk logam yang diletakkan di atas periuk air yang sedang mendidih. Kacau sehingga sebati. Celupkan potongan ladyfingers satu pertiga daripada coklat dan letakkannya di atas dulang pembakar bersih yang dialas kertas pembakar untuk mengeras (sejukkan sebentar jika perlu). Ladyfingers paling sedap dinikmati pada hari yang sama ia dicelup. Walau bagaimanapun, biskut bukan coklat boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari..
Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.
Kategori:
resipi / Pencuci mulut / Kuki
Resipi yang serupa
