Biskut Sandwic Mentega Kacang Gergasi

Undian: 1

Masa: 50 minit lebih masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Membakar biskut besar ini adalah alasan yang bagus untuk menjemput dan menjamu rakan-rakan penggemar mentega kacang anda. Sukar untuk menahan diri daripada menikmati pencuci mulut yang lazat ini tanpa berkongsi. Ini adalah versi biskut sandwic mentega kacang Nutter-Butter yang lebih besar dan dibuat sendiri. Anda boleh meletakkannya di atasnya dengan aiskrim jika suka.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

3.5 cawan tepung premium, tambah lagi untuk digulung
2 sudu teh soda penaik
220 g mentega, suhu bilik
1 cawan gula pasir
1/2 cawan gula perang
1.5 cawan mentega kacang licin
2 biji telur besar
2 sudu kecil ekstrak vanila

Pengisian

1.5 cawan mentega kacang licin
165 g mentega, suhu bilik
3 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula perang, Mentega kacang, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

KukiSatukan tepung dan soda penaik dalam mangkuk. Pukul mentega, gula pasir dan gula perang dengan pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat paddle attachment pada kelajuan tinggi sehingga berwarna pucat, kira-kira 2 minit. Masukkan mentega kacang dan pukul sehingga sebati. Masukkan telur satu demi satu, pukul sehingga sebati. Teruskan memukul sehingga ekstrak vanila sebati. Tuangkan campuran tepung. Pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati.
Bahagikan doh kepada 2 bahagian, bentukkan menjadi 2 segi empat tepat, balut dengan plastik pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras (kira-kira 1 jam).

Potong bentuk berbentuk kacang tanah 12 inci (30 cm) daripada kertas parchment. Ini akan berfungsi sebagai templat. Canai sehelai doh di antara dua helai kertas parchment untuk membentuk segi empat tepat yang sedikit lebih besar daripada templat. Keluarkan helaian atas kertas parchment dan, dengan menggunakan pemotong piza atau pengupas sayur, potong bentuk berbentuk kacang tanah daripada doh. Simpan sisa-sisa. Ulangi dengan baki doh. Bentukkan sisa-sisa menjadi segi empat tepat, balut dengan pembalut plastik, dan bekukan dengan bahagian biskut berbentuk kacang tanah yang telah dipotong sehingga keras (kira-kira 30 minit).
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C).
PengisianDalam mangkuk besar, pukul mentega kacang dan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan gula tepung perlahan-lahan, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, pukul antara penambahan sehingga sebati sepenuhnya.
Untuk mengumpul kukiCanaikan sisa doh beku menjadi segi empat tepat besar setebal kira-kira 0.6 cm. Dengan menggunakan pemotong piza yang tajam atau pengupas sayur, potong menjadi jalur panjang selebar kira-kira 1 cm. Pindahkan kepingan kertas roti yang telah dihiris dengan bahagian biskut kacang di atasnya ke 2 loyang pembakar. Letakkan jalur doh di atas salah satu loyang pembakar, silangkan. Jangan risau tentang garisan lurus; anda perlu meniru corak pada kulit kacang. Gunakan penggelek untuk meratakan dan menutup jalur dengan lembut.
Bakar bahagian biskut sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya dan rangup di atasnya, kira-kira 30 minit. Sejukkan sepenuhnya di dalam dulang pembakar di atas rak dawai.
Terbalikkan separuh biskut tanpa jalur supaya bahagiannya rata menghadap ke atas di atas pinggan hidangan yang rata. Sebarkan inti secara merata ke atasnya, isi hingga ke tepi. Letakkan separuh biskut yang satu lagi di atasnya, bahagian berjalur menghadap ke atas. Gunakan pisau bergerigi untuk memotong menjadi segi empat sama untuk dihidangkan.