Kek teh dengan lapisan coklat

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 kek cawan

Kek cawan terbalik yang disaluti aising coklat bertukar menjadi kek teh mini. Kek cawan itu sendiri dibakar dengan cepat menggunakan bahan-bahan mudah yang mungkin anda boleh temui di mana-mana rumah. Setelah sejuk, terbalikkan, tanggalkan pelapik kertas, dan hias. Tuangkan aising ke atas, biarkan ia menitis ke sisi dalam jalur yang cantik. Anda boleh menghias bahagian atas dengan sebarang gula-gula, beri segar, atau aising diraja yang sepadan dengan tema percutian. Jika anda membuat kek ini untuk Paskah, letakkan sahaja taburan berwarna-warni di atasnya—ia akan kelihatan menakjubkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek teh

1.5 cawan tepung premium
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
2 biji telur besar, suhu bilik
2/3 cawan gula
3/4 cawan mentega cair
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan susu
Raspberi segar, gula-gula berwarna atau aising diraja
Peralatan khas: loyang logam untuk 6 muffin besar

Salut coklat

340 g coklat gelap, dicincang halus
1 cawan krim pekat
1/4 cawan air
3 sudu besar sirap jagung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, sirap jagung, telur, susu, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin dengan kertas pembalut.
Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk sederhana lain, pukul telur dan gula dengan pengadun sehingga ringan dan gebu, kira-kira 2 minit. Sambil memukul, tuangkan mentega secara beransur-ansur, kemudian ekstrak vanila.

Pukul pada kelajuan rendah, masukkan separuh adunan kering, kemudian masukkan semua susu, diikuti dengan baki adunan tepung. Berhati-hati agar adunan tidak terlebih pukul. Bahagikan adunan secara sama rata di antara acuan yang telah disediakan.
Bakar sehingga alat penguji yang dimasukkan ke tengah kek cawan keluar bersih, kira-kira 30 minit. Sejukkan kek cawan di atas rak dawai, di dalam loyang, selama 10 minit, kemudian keluarkannya dari loyang. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
Pasang kek cawanPotong bahagian atas berkubah pada setiap kek cawan untuk menghasilkan permukaan yang rata. Keluarkan kertas dari kek cawan dan letakkannya secara terbalik di atas rak dawai.
Sediakan lapisan sayuLetakkan coklat dalam mangkuk sederhana. Dalam periuk kecil, campurkan krim, air dan sirap jagung dan biarkan mendidih. Tuangkan krim panas ke atas coklat dan goncangkan mangkuk perlahan-lahan untuk menyaluti coklat. Ketepikan campuran selama kira-kira 5 minit. Kemudian kacau sehingga sebati, berhati-hati agar tidak memasukkan terlalu banyak udara ke dalam lapisan.
Hiaskan kek cawanSemasa lapisan aising masih suam dan cair, renjiskan ke atas setiap kek cawan (kira-kira 1/4 hingga 1/2 cawan lapisan aising setiap kek cawan). Jika mahu, biarkan kek cawan mengeras selama sejam sebelum dihidangkan. Jika kesuntukan masa, letakkannya di dalam peti sejuk beku.
Hiaskan kek dengan beri segar atau gula-gula. Jika menghias dengan gula-gula, tekan ke bawah sebelum aising menjadi pekat.