Kek kopi Thai

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Kek ini diinspirasikan oleh kopi ais Thai yang terkenal. Rasanya yang manis dan pedas berkrim, dengan sedikit kapulaga, dan tekstur yang halus jelas kelihatan pada pencuci mulut ini. Asas kek ialah kek span yang lembut (dibuat dengan adunan yang dibeli di kedai), yang di atasnya terdapat campuran puding vanila dan susu pekat serta ditaburi dengan biji kopi yang disalut coklat. Kek ini di atasnya terdapat krim putar. Hidangkan sejuk, ditaburi dengan kayu manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (450 g) adunan kek span putih kering (+ bahan tambahan yang diperlukan)
2 sudu besar serbuk espresso segera
2 tin susu pekat 400g dengan gula
2 bungkus adunan puding vanila (90g setiap satu)
0.5 cawan susu
0.5 sudu kecil kapulaga kisar
2 cawan krim pekat
2 sudu besar ekstrak vanila
25 biji kopi bersalut coklat + 1/4 cawan biji kopi bersalut coklat cincang
0.5 sudu kecil kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, susu pekat, krim, susu, puding vanila, kopi, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, satukan adunan kek span dengan serbuk espresso. Uli doh dan bakar kek mengikut arahan pada bungkusan untuk loyang 22x32 cm. Sejukkan kek sepenuhnya di atas rak dawai. Menggunakan pemegang sudu kayu, cucuk 25 lubang pada kek (buat 5 baris 5 lubang).
Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul susu pekat, campuran puding, susu, dan kapulaga sehingga sebati. Biarkan pada suhu bilik sehingga sedia untuk digunakan.

Dalam mangkuk besar, pukul krim pekat dan ekstrak vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kembang dan pekat, kira-kira 3 minit.
Isi setiap lubang di gaung dengan campuran puding dan masukkan biji kopi yang disalut coklat. Sapukan baki puding di atasnya dan letakkan krim putar di atasnya, buat pusaran di permukaannya dengan spatula. Taburkan kek dengan kayu manis dan biji kopi cincang yang disalut aising.
Sejukkan kek selama sekurang-kurangnya 1 jam, tetapi tidak lebih daripada 6 jam. Hidangkan sejuk.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa