Biskut Florentine dengan lapisan coklat
Undian: 1
Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 14 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 14 biskut
Biskut Florentine, atau Florentini, dibakar dengan tepung badam dan beberapa sudu besar tepung gandum, mentega, gula, krim, dan sirap jagung. Apabila dibakar di dalam ketuhar, biskut tersebut akan merebak dan menjadi halus, rangup, dan harum yang lazat. Biskut Florentini kelihatan unik dan meriah begitu sahaja, tetapi disalut dengan aising coklat, ia menjadi hidangan istimewa untuk majlis-majlis khas. Setelah biskut sejuk sepenuhnya, sapukan coklat gelap cair, taburan coklat putih, dan kemudian gunakan pencungkil gigi untuk mencipta rekaan. Idea hadiah yang sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan tepung badam
- 3 sudu besar tepung premium
- 1/4 sudu teh garam
- 3/4 cawan gula
- 2 sudu besar krim pekat
- 2 sudu besar sirap jagung ringan
- 4 sudu besar mentega tawar, dipotong dadu
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 170 g coklat separa manis, dicincang halus
- 110 g coklat putih, dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung badam, krim, sirap jagung, coklat separa manis, coklat putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar dengan alas silikon atau kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, pukul tepung badam, tepung, dan garam; ketepikan. Campurkan gula, krim pekat, sirap jagung, dan mentega dalam periuk kecil dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga campuran mendidih dan gula larut; teruskan memasak selama 1 minit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila. Tuangkan campuran gula ke dalam campuran tepung dan uli menjadi doh. Ketepikan sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan, kira-kira 30 minit.
- Cedok 1 sudu besar doh menjadi bebola. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkan sekurang-kurangnya 7 cm (3 inci). Bakar, putar dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut merebak dan berwarna perang keemasan, 10-11 minit. Sejukkan di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Ulangi dengan baki doh.
- Sediakan lapisan sayuLetakkan coklat gelap dan putih dalam mangkuk berasingan yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga sebati. Pindahkan coklat putih ke dalam beg kecil berzip. Terbalikkan biskut supaya bahagian rata menghadap ke atas. Sapukan lapisan coklat gelap nipis pada setiap biskut. Gunting satu sudut beg coklat putih dan paipkan di atas coklat gelap; lukis garisan dengan pencungkil gigi. Biarkan selama 2 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
