Kek Cawan Brownie Celup Coklat

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 416, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 15 G., protein 5 G., karbohidrat 48 G., serat 4 G., kolesterol 70 mg, natrium 161 mg, gula 34 G.

Bakar kek cawan coklat yang teksturnya menyerupai brownies: lembap, lembut dan kaya dengan rasa coklat. Jika suka, tambahkan cip coklat atau walnut ke dalam adunan. Untuk menghias, celupkan bahagian atas setiap kek cawan dalam ganache lembut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

140 g mentega tawar pada suhu bilik, dipotong kecil-kecil
1/4 cawan serbuk koko
80 g coklat tanpa gula, dicincang halus
2/3 cawan air mendidih
1 dan 1/4 cawan gula
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
1 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
1/4 sudu teh soda penaik
2/3 cawan walnut panggang yang dicincang halus atau cip coklat separa manis (pilihan)

Salut coklat

1 cawan coklat separa manis cincang (bukan granul)
0.5 cawan krim pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, koko, coklat separa manis, telur, krim, walnut

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C dan alas acuan muffin 12 cawan standard dengan cawan kertas.
Masukkan mentega, serbuk koko dan coklat tanpa gula ke dalam mangkuk besar. Tuangkan air mendidih ke atas campuran dan biarkan selama 5 minit. Kacau sehingga sebati, kemudian masukkan gula, ekstrak vanila dan telur. Masukkan tepung, serbuk penaik, garam dan soda penaik dan gaul sehingga sebati. Masukkan walnut atau cip coklat, jika digunakan. Bahagikan adunan ke dalam acuan muffin yang telah disediakan, isikannya kira-kira tiga perempat penuh.

Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersama serbuk roti lembap, 22 hingga 24 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian keluarkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Salut coklat:

Letakkan coklat separa manis dalam mangkuk sederhana. Panaskan krim dalam periuk kecil dengan api sederhana sehingga mendidih perlahan. Tuangkan krim ke atas coklat dan biarkan selama 1 minit, kemudian kacau perlahan-lahan sehingga sebati dan berkilat. Sejukkan lapisan krim sedikit sehingga ia pekat, tetapi ia tidak sepatutnya mengeras. Sapukan 1 sudu besar lapisan krim pada setiap kek cawan atau celupkan bahagian atas kek cawan ke dalam lapisan krim.