Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Rasa dan persembahan salad yang elegan ini pasti tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Bahan-bahan salad yang ringkas seperti tomato, lada benggala, timun dan sayur-sayuran hijau dihidangkan dalam bentuk tart individu yang menawan, mewujudkan penampilan yang ceria dan bergaya. Semua sayur-sayuran dihiris dan dibundarkan dengan ketebalan yang sama dan disusun dalam lapisan berselang-seli dalam ramekin. Setiap lapisan disiram dengan vinaigrette dan ditaburi campuran badam cincang, pudina segar dan pasli. Selepas tart sayur-sayuran diletakkan di dalam peti sejuk dan diperap sedikit, ia sedia untuk dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 2 biji lada benggala oren, dibelah dua
• 1/3 cawan jarum badam
• 3 sudu besar pudina segar cincang + 0.5 sudu besar daun
• 3 sudu besar pasli segar cincang + 0.5 sudu besar daun
• 2 sudu besar cuka sherry
• 1 ulas bawang putih kecil, diparut halus
• 1/4 sudu teh gula
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 2 biji tomato, dipotong kepada 8 keping
• Separuh timun tanpa biji, dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lada manis, tomato, timun, cuka sherry, pudina, badam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan lada yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar dan panggang di dalam ketuhar sehingga lembut, kira-kira 30 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup, dan biarkan selama 10 minit. Kupas kulitnya di bawah air yang mengalir. Potong setiap hirisan menjadi dua untuk membuat 8 keping.
Langkah 2
• Letakkan badam di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit. Biarkan sejuk, kemudian cincang kasar. Campurkan semua kecuali 1 sudu besar badam dalam mangkuk kecil dengan pudina dan pasli yang dicincang halus.
Langkah 3
• Sediakan sos vinaigretteDalam mangkuk kecil yang lain, campurkan cuka, bawang putih, gula, 0.5 sudu teh garam dan secubit lada hitam kisar. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur sehingga sos membentuk kepekatan yang diemulsi.
Langkah 4
• Alas empat ramekin 120ml dengan pembalut plastik, biarkan bahagian atasnya terjurai. Letakkan 1 keping tomato dalam setiap ramekin; taburkan dengan garam dan campuran badam, dan renjiskan dengan vinaigrette. Letakkan selapis hirisan timun di atasnya; taburkan dengan lebih banyak garam, campuran badam, dan renjiskan dengan vinaigrette.
Langkah 5
• Masukkan 1 keping lada benggala panggang ke dalam setiap ramekin; taburkan dengan lebih banyak garam, campuran badam, dan renjiskan dengan vinaigrette. Ulangi lapisan tersebut, ketepikan 1-2 sudu besar vinaigrette.
Langkah 6
• Regangkan pembalut plastik dengan ketat di sekeliling susunan sayur-sayuran dan lipat di atas hujung yang tergantung; pindahkan ramekin ke dalam pinggan pembakar. Letakkan pemberat (seperti tin) di atas setiap ramekin. Sejukkan selama kira-kira 2 jam.
Langkah 7
• Buka pembalut sayur-sayuran, toskan lebihan cecair, dan terbalikkan susunan sayur-sayuran ke atas pinggan. Gaulkan daun pudina dan pasli dengan sedikit vinaigrette yang telah disimpan. Susun sayur-sayuran di atas sayur-sayuran. Taburkan dengan badam cincang yang telah disimpan dan renjiskan dengan baki sos.

Undian: 1