Biskut Brownie Amerika
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Resipi ini diinspirasikan oleh brownies coklat lembut, yang disukai ramai kerana tekstur dan rasa coklatnya yang kaya. Doh biskut brownie ini diperisakan dengan coklat gelap dan sesudu serbuk kopi segera, yang meningkatkan rasa coklat. Cairkan sebahagian coklat di dalam ketuhar gelombang mikro untuk memastikan ia diagihkan secara sekata ke seluruh doh, dan potong selebihnya dan kacau ke dalam doh menjadi ketulan. Memandangkan biskut berwarna gelap dan sukar untuk mengetahui bila ia berwarna perang keemasan, perhatikan masa pembakaran dengan teliti untuk mengelakkannya daripada terlalu masak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan tepung premium
- 3/4 sudu kecil serbuk penaik
- 0.5 sudu kecil garam
- 220 g coklat gelap, dicincang
- 4 sudu besar mentega tawar
- 2 biji telur besar, suhu bilik
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu besar espresso segera kering
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk penaik, coklat gelap, mentega, telur, gula, kopi, ekstrak vanila
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik dan garam; ketepikan.
- Dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, campurkan 170g coklat cincang dan mentega. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 45 saat, kacau sehingga cair, kira-kira 2 minit. Biarkan sejuk sedikit.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan telur dan gula dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sangat pekat dan pucat, kira-kira 5 minit. Campurkan serbuk espresso dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil, kemudian gaulkan dengan campuran telur.
- Kacau campuran coklat suam ke dalam campuran telur. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan masukkan campuran tepung. Kemudian masukkan baki 50 g coklat cincang dan gaul rata dengan spatula silikon (doh akan menjadi lembut).
- Letakkan doh ke dalam gundukan (1.5 sudu besar setiap satu) di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 inci (5 cm). Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut mengeras di sekeliling tepi dan bahagian atasnya rangup, 10-14 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar.
Kategori:
Resipi yang serupa
