Biskut brownie coklat dengan kacang

Undian: 3

Jika anda lebih suka kepingan brownie yang dibakar di sekeliling tepi loyang, biskut ini akan memenuhi impian anda: tepinya yang rangup dengan bahagian tengah yang lembut. Jika anda lebih suka adunan coklat anda yang sedikit kurang masak, bakar biskut sehingga ia sedikit berkilat.

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Sebagai alternatif, anda boleh membuat sandwic dengan biskut ini dan lapisan aiskrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan tepung premium
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam
1 paket (350 g) cip coklat separa manis
110 g mentega, dipotong kecil-kecil
1 cawan gula
3 biji telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila
1 cawan walnut, dicincang ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cip coklat (granul), tepung premium, ekstrak vanila, walnut, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, serbuk penaik dan garam.

Cairkan cip coklat dan mentega dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kemudian kacau sehingga sebati. Biarkan sejuk sedikit.
Menggunakan pengadun elektrik, pukul gula dan telur dalam mangkuk besar pada kelajuan sederhana tinggi selama kira-kira 2 minit sehingga adunan pekat dan kekuningan terbentuk. Masukkan adunan coklat dan pukul sehingga sebati. Pukul ekstrak vanila.

Masukkan campuran tepung dan pukul pada kelajuan sederhana rendah. Gaul perlahan-lahan kacang walnut (jika guna). Pada ketika ini, doh akan menjadi agak lembut. Sejukkan selama kira-kira 30 minit, sehingga ia cukup pejal untuk dicedok keluar dengan sudu.

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 180°C. Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.

Sendukkan doh ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, cedok keluar sebanyak satu sudu besar (senduk aiskrim juga boleh digunakan). Biarkan jarak 2 inci (5 cm) antara biskut (ia akan mengembang dengan ketara semasa dibakar). Anda akan mempunyai baki doh yang mencukupi untuk adunan yang lain.
Bakar selama 14-16 minit, sehingga permukaan biskut retak, hilang kilauannya, dan tepinya menjadi lebih keras. Kira-kira separuh masa, putarkan dulang pembakar. Biarkan biskut berada di atas dulang pembakar selama beberapa minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Setelah dulang pembakar sejuk, ulangi proses tersebut dengan baki doh. Biskut boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.

Resipi kuki.

Nota daripada pasukan kulinari:

Untuk menyukat tepung, kita cedokkannya ke dalam cawan penyukat dan kemudian ratakannya, buang lebihan tepung. Jika anda cedok tepung terus dari bungkusan, ia akan mampat, menghasilkan makanan bakar kering..