Biskut Ferrero Rocher

Undian: 6

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 bakul

Jika anda menerima banyak gula-gula sebagai hadiah Tahun Baru, sekaranglah masanya untuk melakukan sesuatu yang istimewa dengannya. Bakar biskut-biskut yang lazat ini dalam bentuk mangkuk kecil coklat Ferrero Rocher, yang dipenuhi dengan rasa kacang yang lazat: kacang hazel bukan sahaja terdapat dalam coklat tetapi juga dalam biskut itu sendiri. Untuk membentuk biskut dengan cara ini, anda memerlukan loyang muffin mini logam, dan ia sepatutnya mempunyai salutan tidak melekat yang baik, jika tidak, anda akan menghadapi masalah untuk mengeluarkan biskut. Anda mungkin memerlukan masa membakar yang lebih singkat, bergantung pada ketuhar anda. Sebelum dihidangkan, renjiskan setiap biskut dengan coklat cair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar + 2 sudu besar tepung premium + tambahan untuk digunakan dengan doh
0.5 sudu besar kacang hazel yang telah dikisar
0.5 cawan gula
1/4 sudu teh garam halus
110 g mentega tawar, disejukkan dan dipotong dadu kecil
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar, suhu bilik, dipukul ringan
24 truffle hazelnut coklat, seperti Ferrero Rocher
0.5 cawan granul coklat gelap
Peralatan khas: loyang muffin mini 24 cawan, spatula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, kacang hazel, coklat, coklat gelap, cip coklat (granul)

Memasak hidangan mengikut resipi:

Semburkan loyang muffin mini 24 cawan dengan semburan masakan anti lekat, kemudian taburkan sedikit tepung pada setiap cawan. Goncangkan loyang sehingga setiap cawan disalut sepenuhnya, kemudian gosokkan lebihan tepung. Ketepikan.
Dalam pemproses makanan, satukan kacang hazel, gula, dan garam sehingga dicincang halus. Masukkan tepung dan kisar sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan mentega dan kisar sehingga mentega dicincang halus dan adunan mula sebati. Kemudian masukkan ekstrak vanila dan telur dan kisar sehingga doh sebati.

Pindahkan doh ke dalam mangkuk sederhana. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 30 minit.
Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan letakkan dulang pembakar besar di atasnya. Panaskan ketuhar hingga 190°C.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Sebarkan adunan secara sekata ke dalam loyang yang telah disediakan (kira-kira 1 sudu besar penuh setiap loyang), kemudian gunakan jari anda atau belakang sudu kecil untuk meratakan adunan ke dalam setiap loyang supaya ia naik sedikit ke atas sisi.
Tekan perlahan-lahan truffle coklat hazelnut ke tengah setiap keping doh, doh akan naik ke sisi gula-gula tetapi tidak boleh naik melepasi tepi lubang.
Pindahkan acuan muffin ke dalam dulang pembakar yang telah dipanaskan di dalam ketuhar dan bakar, putar pada separuh masa, sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 25 minit. Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di dalam acuan di atas rak dawai.
Menggunakan spatula kecil atau pisau mentega, keluarkan setiap kuki dari loyang dengan berhati-hati dan pindahkannya ke rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar.
Letakkan cip coklat dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 15 saat, kacau antara setiap ketuhar gelombang mikro, sehingga coklat cair sepenuhnya, kira-kira 1 minit keseluruhan.
Pindahkan coklat cair ke dalam beg pastri atau beg plastik berzip. Gunting sudut beg dan renjiskan coklat ke atas biskut. Biarkan topping mengeras sepenuhnya dan hidangkan.