Mangga diperap dengan halia

Undian: 3

Foto hidangan: Charles Masters

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 liter

Mangga diperap dengan halia - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 batang kayu manis
1 sudu teh biji jintan manis
1/2 sudu teh lada hitam
3 biji kapulaga yang ditumbuk
1/4 cawan gula
Jus 1/2 lemon
Garam kasar
6 hirisan halia nipis
2 biji cili kering
3/4 cawan cuka meja 5% (sebaik-baiknya daripada bahan mentah semula jadi)
2 biji mangga besar yang pejal, dikupas dan dipotong menjadi baji setebal 1.2cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mangga, akar halia, kayu manis, jintan manis, kapulaga, cili, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali kecil di atas api sederhana, bakar batang kayu manis, biji jintan manis, lada benggala dan kapulaga, kacau selama 4 minit.
Sediakan air garam: Dalam periuk sederhana, satukan cuka, 3/4 cawan air, gula, jus lemon, 1 sudu besar garam, halia, cili dan rempah ratus panggang. Didihkan campuran dan masak dengan api sederhana selama 5 minit, kacau sekali-sekala sehingga gula larut.