Chutney mangga

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Chutney mangga - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 biji mangga, dikupas, dibuang biji dan dihiris (hijau pun boleh)
2 biji lada jalapeno, dibuang biji dan dipotong dadu
1 sudu besar minyak sayuran dan 1/4 cawan minyak sayuran
1 biji bawang, dicincang halus
1/2 sudu kecil biji jintan manis
1/4 sudu kecil ulas kisar
1 sudu teh kayu manis kisar
1 sudu teh ketumbar kisar
Jus 2 biji limau nipis
1/4 sudu besar cuka wain beras
2 sudu besar halia cincang
1 cawan gula perang Demerara

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mangga, sos chutney, gula perang, jus limau nipis, cuka wain, lada jalapeno, akar halia, bawang, jintan manis, anyelir, ketumbar, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang selama 4 minit. Masukkan lada jalapeño dan biji jintan manis dan tumis sehingga naik bau. Masukkan bunga cengkih, kayu manis, dan ketumbar. Apabila naik bau, masukkan mangga. Didihkan, kecilkan api, dan masak sehingga mangga empuk.
Masukkan jus limau nipis, cuka wain beras, 1/4 cawan minyak sayuran, halia parut, dan gula demerara, dan biarkan mendidih semula. Kecilkan api dan reneh selama 1 jam, kacau sekali-sekala, sehingga chutney pekat. Tuangkan ke dalam balang panas yang telah disterilkan dan tutup rapat apabila sejuk.

Kategori:

resipi / Sos / Celup / Sos untuk makanan segera / Masakan Caribbean

Resipi yang serupa