Mac'n'Cheese "Fiesta"
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 24
Kalori 313, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 8 G., protein 13 G., karbohidrat 31 G., serat 2 G., kolesterol 38 mg, natrium 363 mg, gula 5 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 24
Kalori 313, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 8 G., protein 13 G., karbohidrat 31 G., serat 2 G., kolesterol 38 mg, natrium 363 mg, gula 5 G.
Buat kaserol makaroni dan keju ala Mexico dengan meletakkan jagung panggang, tomato dan cili di atas sos makaroni dan keju. Letakkan keju parut dan kerepek tortilla yang dihancurkan di atasnya dan bakar sehingga rangup. Anda juga boleh membekukan kaserol dan membakarnya terus dari peti sejuk beku sebelum dihidangkan. Loyang foil pakai buang paling sesuai untuk dibekukan. Hidangkan kaserol makaroni dan keju yang dihiasi dengan daun ketumbar segar. Hidangan yang sesuai untuk makan tengah hari keluarga pada hari Ahad atau makan malam minggu yang ringkas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g tanduk pasta
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 biji bawang merah, dibelah dua dan dihiris nipis
- 2 biji jagung, dibuang bijinya (kira-kira 1.5 cawan)
- 2 x 110g tin cili hijau cincang
- 6 sudu besar mentega masin, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 1/3 cawan tepung premium
- 3 cawan susu penuh
- 2/3 cawan krim ringan
- 3 sudu besar sos adobo dari balang lada chipotle
- 1 cawan keju olahan yang dipotong dadu, seperti Velveeta
- 2 cawan keju Monterey Jack yang baru diparut
- 2 cawan keju Pepper Jack yang baru diparut
- 1 tin (280g) tomato cincang dalam tin dengan cili hijau, buang cecairnya
- 1 cawan kerepek tortilla, dihancurkan
- Serbuk ciliuntuk menaburkan
- 1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, bawang merah, jagung, cili, mentega, tepung premium, susu, krim, sos adobo, keju yang diproses, Keju Monterey Jack, keju pepper jack, pulpa tomato, kerepek, perasa cili, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk. Masak pasta dalam air mendidih sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besi tuang yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan jagung, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau, sehingga bawang berwarna perang keemasan dan jagung mula keperangan, 4-5 minit. Masukkan cili hijau dan kacau. Ketepikan.
- Untuk membuat sos, cairkan mentega dalam periuk besar dengan api sederhana. Taburkan tepung, kacau sehingga sekata. Masak roux selama lebih kurang seminit, kacau sentiasa. Tuangkan susu, kacau sentiasa, kemudian masukkan 2 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada hitam. Masak sos putih sehingga mendidih perlahan dan pekat, 3 hingga 5 minit. Masukkan krim dan sos adobo. Masukkan keju yang telah diproses, 1 cawan Monterey Jack, dan 1 cawan Pepper Jack dan teruskan masak, kacau, sehingga semua keju cair. Masukkan makaroni yang telah dimasak ke dalam sos dan gaul rata. Masukkan tomato dadu dan cili padi.
- Griskan loyang foil pakai buang bersaiz 9x13 inci (22x32cm). Lapiskan separuh adunan pasta, kemudian separuh adunan jagung. Ulangi lapisan, akhiri dengan adunan jagung. Taburkan dengan baki 1 cawan Monterey Jack dan 1 cawan Pepper Jack. Taburkan keseluruhan kaserol dengan kerepek tortilla yang dihancurkan, kemudian taburkan dengan serbuk cili.
Bakar:
Panaskan ketuhar hingga 350°F (190°C). Bakar makaroni dan keju sehingga berbuih, 20-25 minit. Taburkan dengan daun ketumbar cincang dan hidangkan.Bekukan sebelum dibakar:
Biarkan makaroni dan keju sejuk sepenuhnya, kemudian tutup dengan kerajang aluminium, tutup tepinya dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.Panaskan:
Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Bakar makaroni dan keju, ditutup dengan kerajang aluminium, selama 50 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit lagi. Taburkan dengan daun ketumbar yang dicincang halus dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
