Gyudon
Undian: 2
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 867, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 14 G., protein 40 G., karbohidrat 94 G., serat 2 G., kolesterol 244 mg, natrium 1233 mg, gula 8 G.
Kalori 867, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 14 G., protein 40 G., karbohidrat 94 G., serat 2 G., kolesterol 244 mg, natrium 1233 mg, gula 8 G.
Mangkuk daging lembu dan nasi ini merupakan lambang makanan Jepun yang menenangkan. Gyudon biasanya dimasak di rumah, tetapi ia juga biasa terdapat di restoran makanan segera di seluruh negara. Gyudon terdiri daripada daging lembu dan bawang yang dihiris nipis dalam sos berasaskan kicap manis dan pedas. Dihidangkan bersama nasi kukus, anda juga boleh meletakkan telur rebus, halia jeruk, atau sedikit biji bijan di atas mangkuk jika suka. Jangan ragu untuk mencuba resipi ini dan cipta versi kegemaran anda sendiri untuk hidangan cepat dan mengenyangkan ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan kicap soya
- 3 sudu besar mirin
- 3 sudu besar sake
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil serbuk dashi segera, seperti Ajinomoto Hondashi
- 1 biji bawang sederhana, dihiris nipis (lebih kurang 1 cawan)
- 600 g stik ribeye tanpa tulang dihiris nipis
- 6 cawan nasi putih kukus
- 4 biji telur rebus, pilihan
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
- Shichimi togarashi, untuk hidangan, pilihan
- Halia merah jeruk (beni shoga atau kizami beni shoga) untuk hidangan, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, mirin (wain beras), halia jeruk
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan 1 cawan air ke dalam kuali 12 inci (30 cm). Masukkan kicap soya, mirin, sake, gula dan serbuk dashi segera, kacau dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali atau dua kali, sehingga ia mula lembut, kira-kira 3 minit.
- Besarkan api dan biarkan cecair mendidih. Masukkan daging lembu dan masak, balikkan selalu dengan penyepit, sehingga hampir masak, kira-kira 1.5 minit. Untuk daging yang empuk, masak sesedikit mungkin. Daging lembu hendaklah dihiris melawan ira menjadi hirisan setebal kira-kira 0.3 cm.
- Bahagikan nasi kepada 4 mangkuk dan letakkan daging lembu dan sos di atasnya. Taburkan telur rebus di atasnya, jika guna. Taburkan daun bawang. Masukkan shichimi togarashi dan halia merah jeruk, jika guna.
Kategori: