Jem strawberi

Undian: 3

Anda memerlukan: periuk besar (cukup besar untuk balang-balang itu tenggelam sepenuhnya), penyepit pengetinan, lapan (230 ml) balang dengan penutup skru, corong dengan bukaan yang luas dan trivet logam selebar periuk.

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 tin

Sebalang jem strawberi aromatik boleh menjadi hadiah yang menakjubkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

5 cawan strawberi yang dikupas dan dilenyek
4 sudu besar jus lemon segar, ditapis
50 gr pektin buah
7 sudu besar gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jem strawberi, jus lemon, pektin epal, strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan balang-balang itu di dalam periuk dengan banyak air panas. Didihkan. Rebus penutupnya dalam periuk yang berasingan.
Letakkan strawberi lenyek dan jus lemon dalam periuk berasingan. Gaulkan beri dengan pektin sehingga larut. Didihkan strawberi.

Masukkan gula, kemudian biarkan campuran mendidih dengan kuat. Rebus selama 1 minit 15 saat. Keluarkan sebarang buih.

Keluarkan balang dari air mendidih. Dengan menggunakan corong bermulut lebar, isi setiap balang dengan jem, kekalkan nisbah cecair kepada beri yang betul.

Isi balang-balang tersebut, dengan meninggalkan ruang atas kira-kira satu sentimeter di bahagian atas. Gunakan pisau bersih di sekeliling bahagian dalam balang untuk membuang sebarang gelembung udara. Lap tepi balang dengan kain lembap untuk membuang sebarang kelekitan.
Tutup balang-balang tersebut dengan penutup, kemudian letakkannya di atas rak pensterilan logam dan masukkan ke dalam periuk berisi air. Tutup penutupnya, kemudian biarkan air mendidih dengan kuat. Rebus selama 10-12 minit.
Matikan api dan biarkan balang-balang itu di dalam air panas selama 5 minit. Keluarkan balang-balang itu dari air menggunakan trivet dan biarkan pada suhu bilik selama 24 jam.
Periksa balang untuk poket udara di bawah penutupnya. Jika mana-mana penutupnya kembang, simpan balang tersebut di dalam peti sejuk. Simpan baki balang jem strawberi di dalam almari pada suhu bilik.