Jem strawberi dengan rhubarb
Undian: 4
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 367, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 0 G., karbohidrat 94 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 598 mg, gula 88 G.
Kalori 367, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 0 G., karbohidrat 94 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 598 mg, gula 88 G.
Strawberi dan rhubarb merupakan kombinasi rasa musim bunga yang hebat, dan jem strawberi-rhubarb merupakan cara terbaik untuk menikmati kombinasi ini lama selepas musim tamat. Rhubarb mempunyai rasa masam yang menyegarkan yang mengimbangi kemanisan jem strawberi. Jika mahu, anda boleh menambah vanila semula jadi, sedikit lada hitam atau cuka balsamic ke dalam jem. Ia sesuai untuk aiskrim, yogurt, hiasan kek dan pencuci mulut yang lain.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 cawan rhubarb cincang (kira-kira 10 tangkai 12 inci)
- 3 cawan strawberi yang dibuang kulitnya, dipotong empat (kira-kira 450g)
- 2.5 cawan gula
- Kulit 1 biji lemon + 2 sudu besar jus lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, jem strawberi, rhubarb, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan rhubarb, strawberi, gula, kulit dan jus lemon, serta 3/4 sudu teh garam dalam periuk besar. Lenyekkan perlahan-lahan untuk mengeluarkan sedikit jus beri. Ketepikan selama 10 minit untuk membolehkan gula larut. Sementara itu, letakkan pinggan kecil di dalam peti sejuk beku untuk disejukkan; anda memerlukannya untuk menguji jem untuk memastikan ia masak.
- Letakkan kuali di atas api sederhana tinggi (masukkan lada hitam). Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh, kacau selalu, sehingga jem pekat, kira-kira 1.5 jam. Untuk memeriksa kematangan, letakkan sedikit jem di atas pinggan sejuk dan bekukan selama 2 minit. Gosokkan jem dengan jari atau sudu. Jika ia mengekalkan bentuk dan konsistensinya, angkat dari api. Jika ia cair, teruskan mereneh dan periksa semula dalam 5 minit.
- Setelah jem mencapai kepekatan yang diingini, tuangkan ke dalam balang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum digunakan. Tutup penutupnya dengan ketat. Jem boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
Untuk rasa boleh tambah:
1) 1 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar sebelum meletakkan jem di atas api;
2) biji dan buah vanila yang telah dikikis (keluarkan buah dari jem sebelum dimasukkan ke dalam balang) atau 2 sudu kecil pes vanila;
3) 2 sudu besar cuka balsamic sebelum mengeluarkan jem dari api.
Kategori:
Resipi yang serupa
