Pai Tanah Runtuh

Undian: 1

18+ Pengambilan alkohol yang berlebihan berbahaya kepada kesihatan anda!

Masa: 7 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 pai (23 cm)

Semasa kecil, semua orang membuat kek lumpur. Kini anda boleh meningkatkan lagi kemahiran anda dengan membuat pai lumpur yang dipanggil "Mudslide" untuk pesta. Hidangan ini sering dikaitkan dengan masakan Amerika. Pencuci mulut beralkohol ini sesuai untuk bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia amat lazat pada musim panas, kerana ia hampir tidak memerlukan ketuhar dan dihidangkan sejuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Campuran koktel

1/3 cawan minuman keras kopi, seperti Kahlua
1/3 cawan minuman keras krim, contohnya, Krim Ireland Baileys
1/3 cawan vodka

Kerak biskut cip coklat

2 sudu besar biji espresso bersalut coklat (kira-kira 16)
2 sudu besar gula
20 keping. biskut wafer coklat
4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan

Fondan dan inti

1 cawan panas siap sos coklat
Aiskrim kopi 1,000 ml

Krim putar

2 sudu besar sirap jagung
2 sudu kecil koko
1 cawan krim pekat
Peralatan khas: beg pastri dengan hujung bintang yang besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: minuman keras kopi, Likur Baileys, vodka, kopi, gula, biskut wafer, biskut coklat, mentega, sirap coklat, aiskrim, aiskrim kopi, sirap, koko, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk campuran koktel: Campurkan minuman keras kopi, minuman keras krim dan vodka.
Untuk kerak serbuk biskut coklat: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan semburan memasak pada pinggan pembakar 9 inci (23cm).

Dalam pemproses makanan, kisar biji kopi dan gula sehingga dikisar halus. Masukkan biskut cip coklat dan kisar sehingga dikisar halus. Tuangkan mentega cair dan kisar sehingga serbuk roti lembap. Ratakan adunan ke dalam loyang yang disediakan, tekan dengan kuat ke bahagian bawah dan sisi. Bakar sehingga pekat, kira-kira 8 minit (jika kerak terangkat, anda boleh tekan dengan sudu). Biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.
Untuk fondant dan inti: Panaskan sos coklat dalam ketuhar gelombang mikro sehingga ia cair, kira-kira 1 minit. Pukul 3 sudu besar campuran koktel.
Biarkan aiskrim pada suhu bilik selama 5 minit. Dengan menggunakan pisau bergerigi yang besar, potong seperempat bahagian aiskrim, keluarkan pembungkusnya, dan masukkan ke dalam pengisar. Masukkan 0.5 cawan + 2 sudu besar campuran goncang dan kisar sehingga anda mencapai kepekatan milkshake yang sangat pekat. Segera tuangkan kandungan pengisar ke atas kek yang telah disejukkan dan bekukan selama 15 minit.
Dengan menggunakan spatula ofset, sapukan frosting ke atas pai. Tutup dengan pembalut plastik dan masukkan semula ke dalam peti sejuk beku. Bekukan pai sehingga beku sepenuhnya, sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.
Untuk krim putar: Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, pukul sirap jagung, serbuk koko dan baki 3 sudu besar adunan koktel pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Tuangkan krim pekat, tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan terus pukul sehingga krim putar terbentuk dengan ketulan yang pekat. Pindahkan krim putar ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang besar, paipkan pusaran hiasan ke atas kek dan kembalikan ke dalam peti sejuk beku sehingga sedia untuk dihidangkan.