Pai Ubi Keledek Rangup
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 155, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 0.5 G., protein 2 G., karbohidrat 21 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 346 mg, gula 2 G.
Kalori 155, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 0.5 G., protein 2 G., karbohidrat 21 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 346 mg, gula 2 G.
Perkara terbaik tentang kentang goreng ialah kerak rangupnya, dan pai kentang ini disalut sepenuhnya dengannya di kedua-dua belah! Dibuat dengan campuran kentang biasa dan ubi keledek, berperisa dengan thyme wangi dan lada chipotle, pai kentang rangup ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan kepada hidangan utama.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kentang Russet-Burbank (kira-kira 2 ubi sederhana)
- 220 g ubi keledek (1 ubi kecil)
- 1.5 sudu kecil daun thyme segar yang dicincang + daun keseluruhan untuk hidangan
- Secubit lada chipotle kisar
- 3 sudu besar. l minyak biji sesawi (canola)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, lada chipotle, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kupas kentang dan ubi keledek dan parut kasar. Pindahkan ke tuala dapur yang bersih dan perah keluar cecair sebanyak mungkin. Letakkan kentang yang telah diperah ke dalam mangkuk sederhana dan gabungkan dengan thyme cincang, 1 sudu teh garam kasar, 1/4 sudu teh lada hitam dan lada chipotle. Gaul rata untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata.
- Dalam kuali tidak melekat sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak di atas api sederhana. Ia sepatutnya sangat panas tetapi tidak berasap. Masukkan campuran kentang dan tekan dengan kuat menggunakan spatula. Masak sehingga perang keemasan dan bahagian bawahnya rangup, 8-9 minit, goncangkan kuali sekali-sekala untuk mengelakkannya daripada melekat. Campuran kentang sepatutnya bergerak utuh apabila anda menggoncang kuali.
- Keluarkan pai dari loyang ke pinggan dan gaulkan baki mentega ke dalam loyang. Terbalikkan pai ke pinggan kedua dan kembalikan ke dalam loyang, bahagian rangup menghadap ke atas. Teruskan memasak sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan dan rangup, dan pai masak sepenuhnya, selama 8-9 minit lagi, kecilkan api jika pai hangus.
- Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sehingga suam. Potong kepada 6 keping, perasakan dengan sedikit garam, dan taburkan dengan daun thyme segar. Hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
